鮟鱇魚目[註 1]（學名：Lophiiformes）俗稱鮟鱇、安康魚，又名琵琶魚、結巴魚、燈籠魚。是硬骨魚，於世界各大海洋均有分佈，如大西洋、太平洋和印度洋。
鮟鱇目 化石時期：
| |
|---|---|
科學分類 
| |
| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
| 亞綱： | 新鰭亞綱 Neopterygii |
| 下綱： | 真骨下綱 Teleostei |
| 高群： | 骨舌魚高群 Osteoglossocephalai |
| 總群： | 鯡頭魚總群 Clupeocephala |
| 群： | 正真骨魚群 Euteleosteomorpha |
| 亞群： | 新真骨魚亞群 Neoteleostei |
| 下群： | 寬鰭下群 Eurypterygia |
| 派： | 櫛鱗派 Ctenosquamata |
| 亞派： | 棘鰭亞派 Acanthomorphata |
| 類： | 棘鰭類 Acanthopterygii |
| 亞類： | 鱸形亞類 Percomorphaceae |
| 系： | 真鱸形系 Eupercaria |
| 目： | 鮟鱇目 Lophiiformes Garman, 1899 |
| 亞目[1][2] | |
_in_Waikiki_Aquarium.JPG)
特徵
鮟鱇魚體型大小差異很大，多為潛伏海底的肉食性魚類。[3] 眼睛幾乎無用武之地，不善游泳，多靠腹鰭爬行。口內有銳利而且朝內傾斜的長牙，基本上，被咬中的獵物絕不可能逃走；而且擁有彈性的胃，因此某些種類能吃下比自己大的魚類。身體裸露無鱗，在頭體上方及體側邊緣均有大小不一的皮質突起。特別之處是雌魚有一支由前背鰭演化而成的發光釣竿，釣竿頂端內上百萬隻的發光菌，狀似小魚，會發出亮光，吸引小生物成為它們的食物，其英文名Anglerfish也來自於此。[4] 「鮟鱇」中文名可能來自日文音譯。[3]
習性
生活於3至3600米深的水域。不是所有物種都是住在深海，也有生活在珊瑚礁的。生活在珊瑚礁的種類，因為體型與色彩（特別是雌性）、行為等特殊，一般都作為觀賞魚，例如下屬的躄魚科、臂鈎躄魚科等。
由於鮟鱇魚多處於深海，科學家至近年才對其生活習性有所研究。剛開始捕捉的時候，發現收集的所有的魚隻都是雌性，後來才知道，雄性鮟鱇魚的消化組織在成年之後會失去功能，因而必須寄生在雌性鮟鱇魚的下方。雌性鮟鱇魚比雄性大數十倍至數百倍，雌性會放出特別的氣味吸引在暗不見光深海的雄性，雄性會隨氣味找尋雌鮟鱇，並咬住雌鮟鱇的下方，兩條魚的組織血管會逐漸相通，體型嬌小的公魚就靠着母魚的營養過活，而且公魚的身體器官，除了精巢之外會逐漸消失，變成雌魚身上的一個肉突。基本上公魚可以視為雌魚身上的生殖器，這也是公魚唯一的作用，科學家認為這是深海個體間過於難以接觸所導致。另外，一隻雌鮟鱇魚是可以讓數隻雄鮟鱇魚寄生其上。
食用鮟鱇魚
在日本關東，鮟鱇魚被喻為人間極品，有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。鮟鱇魚肉質緊綿密如同龍蝦般，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白十分豐富，因此亦被稱為「窮人的龍蝦」，甚至專門有以鮟鱇魚命名的鮟鱇魚舞。部分的日本人喜愛吃鮟鱇魚火鍋，尤其是在冬天。除了火鍋，還會以鮟鱇魚肝做壽司，而且鮟鱇魚肝更有「海底鵝肝」之稱，據稱有清熱解毒的美膚功能，一般食用方法為蒸或者是刺身。在中國東南沿海的福建，山東煙臺等地鮟鱇魚也被作為食用魚類。
分類
| 真鱸形系 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eupercaria |
註釋
延伸閱讀
參考文獻
外部連結
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
