一粒小麥（學名：Triticum monococcum）是小麥屬中最原始的二倍體栽培種，野生的一粒小麥發現於新月沃土地區石器時代的遺址中，約公元前7000年左右在今土耳其東南部地區開始人工培育。一粒小麥的穗較小，麥粒排列緊密，扁平整齊。穗軸脆，易折斷。晚熟，產量和品質都極差。可以做小麥種植資源。
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參見
參考資料
外部連結
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