鄉村基（CSC，原是Country Style Cooking的縮寫，意為鄉村原始風味烹飪）曾是中國大陸第一家在美國紐交所上市的餐飲企業。2016年4月21日，鄉村基從紐交所停牌退市。[2]因剛成立時以賣雞類餐食為主，故其原名為鄉村雞（Country Style Chicken），後逐步完善產品線後更名為鄉村基。其在中國大陸西南地區的市場佔有率為第一。
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歷史
這間連鎖餐廳始創於1996年的重慶，原本稱作鄉村雞。聯合創始人為李紅和張興強。[3]
到了2013年該集團已經在重慶市、四川省、貴州省、陝西省、雲南省等地開設總數達250家的餐廳，是唯一一家在紐約證交所上市的，總部設在亞洲的連鎖餐飲公司。2013年這間餐飲集團的CFO是趙巨濤（Adam Zhao）。
2016年4月21日，鄉村基從紐約股票交易所停牌退市，並開始私有化進程。2022年2月，鄉村基向香港交易所提交上市申請[4]。
2011年，鄉村基創立「大米先生」品牌，在川菜之外囊括湖南、江浙、廣東等地區的風味，以計重和小碗菜模式進行售賣。截至2021年9月底，鄉村基共擁有602家門店，在川渝之外的門店總數僅有37家；而大米先生總共擁有543家門店，在川渝之外的門店總數有359家[5]。2021年11月和12月，鄉村基將業務版圖進一步擴張至蘇州市、杭州市以及深圳市。據弗若斯特沙利文報告，按2020年連鎖餐廳數量及所得收入計算，鄉村基是中國最大的直營中式快餐集團[4]。
2022年1月，鄉村基向港交所提交上市申請。[3]
2022年11月16日，一男子在湖北省黃石市下陸區杭州西路大米先生門店的外賣食品中疑似吃出淋巴肉，他投訴店家後遭到店家威脅。黃石市監部門決定成立工作專班對該店進行檢查。[6]
參考資料
外部連結
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