起雲劑維基百科,自由的 encyclopedia 起雲劑(英語:Cloudy agent / Cloudifier),為食品添加劑的一種,在食品衛生規範內可合法使用。主要功能為增加飲料與其他產品中的白霧感及濃稠的視覺效果,經常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中。 通常由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等多種原料混合製成。[1] 臺灣食品科技學會專業人士表示,若食品標示中有安定劑、乳化劑,都可能是起雲劑的類似產品。 [2] 起雲劑的使用效果示範
起雲劑(英語:Cloudy agent / Cloudifier),為食品添加劑的一種,在食品衛生規範內可合法使用。主要功能為增加飲料與其他產品中的白霧感及濃稠的視覺效果,經常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中。 通常由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等多種原料混合製成。[1] 臺灣食品科技學會專業人士表示,若食品標示中有安定劑、乳化劑,都可能是起雲劑的類似產品。 [2] 起雲劑的使用效果示範