德國咖喱香腸
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咖喱香腸(德語:Currywurst,德語發音:[ˈkœʁiˌvʊʁst])是一種德國速食,也是其首都柏林的風行料理之一[1],為經過汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖喱番茄醬(英語:curry ketchup)。後者被視為整道小吃的精華[2],一般是混入大量咖喱粉的番茄醬或番茄膏,此外也可以由任何以番茄醬為基底的醬汁搭配咖喱或其他香料製成。
Quick Facts 類型, 地區 ...
德國咖喱香腸佐薯條 | |
類型 | 速食、街頭食品 |
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地區 | 德國柏林 |
發明者 | 赫塔·夏洛特·霍伊韋爾 |
主要成分 | 香腸、咖喱番茄醬(英語:curry ketchup) |
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咖喱香腸是十分受到歡迎的德國國民飲食,根據德國咖喱香腸博物館的估計,德國人每年大約吃掉8億根咖喱香腸,其中僅柏林一市的消費即達7千萬根[3][4]。