過溝菜蕨

過溝菜蕨，（學名：Diplazium esculentum），又稱山鳳尾、食用雙囊蕨、過貓、過衰貓、蕨貓、蕨山貓、過山貓、葉蕨、蕨萁，為蹄蓋蕨科雙蓋蕨屬下的一個種^[1]。

過溝菜蕨
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
綱：	真蕨綱 Polypodiopsida
目：	水龍骨目 Polypodiales
科：	蹄蓋蕨科 Athyriaceae
屬：	雙蓋蕨屬 Diplazium
種：	過溝菜蕨 D. esculentum
二名法
Diplazium esculentum Retz. Sw., 1803

美乃滋拌過貓（過溝菜蕨）沙拉

過溝菜蕨之營養成份方面，每100公克含蛋白質2.6公克、脂質0.1公克、醣質3.0公克、纖維質1.3公克、鈣17毫克、磷50毫克、鐵0.7毫克、維生素A 200國際單位和維生素B^[2]。

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資料來源

1. Diplazium esculentum 過溝菜蕨 (過貓、過山貓、食用雙囊蕨、蕨山貓、葉蕨、過衰貓). 台中市: 博視植物網. [2021-08-09]. （原始內容存檔於2021-08-31） （中文（臺灣））.
2. 過溝菜蕨（過貓）之營養及其食用法 (PDF). 花蓮區農情資訊. 1996-05-25 [2014-07-16]. （原始內容 (PDF)存檔於2014-07-22）.

參考文獻

• 過溝菜蕨 Diplazium esculentum Retz. Sw., 1803. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.

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