蛇麻醇酯是一種存在於多種蔬果及植物的有機化合物,又名為羽扇豆醇[1]。2007年10月16日,香港大學李嘉誠醫學院發表簡報,指學院研究發現這種物質能有效對抗頭頸癌,若能配合傳統治療方法,效果更佳[2]。而由於蛇麻醇酯能夠指向腫瘤,有助消滅癌細胞,蛇麻醇酯有助復發率極高的頭頸癌病人控制病程。

蛇麻醇酯是一種從蛇麻醇演化而來的類化合物,最初從蛇麻的萃取物被發現。蛇麻的花是啤酒的苦味來源酒花的其中一種成分。

有此成分的植物

目前在異葉蛇葡萄根[3]、麻櫟葉[4]、蒙古櫟[5]中,已檢驗出含有蛇麻醇酯的成分。

參考

延伸閱讀

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