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1789年,荷蘭發明家首次成功以萊頓瓶盛水發電。[2] 1800年,亞歷山德羅·伏打研發伏打電堆。僅僅數星期後,威廉·聶歌遜和安東尼·卡萊爾便以此成功進行水電解。齊納布·格拉姆在1869年發明了格拉姆機後,水電解成為一個低成本的氫氣生產方法。1888年,水電解在工業中被採用。[3]
將兩個以鉑或不銹鋼或銥等金屬製造的惰性電極接到直流電上,放到水中。[4]
氫氣會從陰極冒出,而氧氣則會從陽極冒出。理論上若果沒有任何其他化學反應,氫氣量應是氧氣量的2倍。 然而,實際上由於水中有雜質,其他雜質亦會被電解,因此將會有副產品,所產生的氫氣或氧氣亦較理論上少。[5]
純水電解則需要更多能量。純水因為缺乏離子,導電性能極差,只有海水約百萬分之一。大部分電解器材亦沒有任何電解催化劑,只能依靠電解質以增加導電性能。
現時因為水電解所有產品均可以更低成本得到,水電解在工業上已無意義。
陰極還原反應︰ 2 H+(aq) + 2 e- → H2[6]
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