庚酸

庚酸，又稱葡萄花酸，是七個碳的直鏈羧酸，結構式CH₃(CH₂)₅COOH。

庚酸[1]
IUPAC名 庚酸 Heptanoic acid
英文名	Heptanoic acid
別名	葡萄花酸
識別
CAS號	111-14-8  Y
PubChem	8094
ChemSpider	7803
SMILES	CCCCCCC(=O)O
InChI	1/C7H14O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h2-6H2,1H3,(H,8,9)
InChIKey	MNWFXJYAOYHMED-UHFFFAOYAP
ChEBI	45571
DrugBank	DB02938
KEGG	C17714
性質
化學式	C7H14O2
摩爾質量	130.18 g·mol⁻¹
外觀	無色具不愉快腐臭氣味的油狀液體
密度	0.92 g/cm3
熔點	-10 °C
沸點	222-224 °C
溶解性（水）	2.8 g/l
溶解性（其他）	溶於乙醇和乙醚[2]
蒸氣壓	100 Pa (20 °C)
折光度n D	1.422～1.424 (20 °C)[3]
危險性
警示術語	R：R34
安全術語	S：S1/2, S26, S28, S36/37/39
歐盟分類	腐蝕性 (C)
致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	7000 mg/kg (大鼠經口)[3] 6400 mg/kg (小鼠經口)[3]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

性質

無色具腐敗脂肪氣味的透明油狀液體。微溶於水，溶於乙醇和乙醚。

製備

1-己烯與合成氣經羰基化得到庚醛，後者再經空氣氧化得到庚酸。

${\displaystyle \ CH_{3}(CH_{2})_{3}CH\!=\!CH_{2}+CO+H_{2}\rightarrow CH_{3}(CH_{2})_{4}CH_{2}CHO}$

${\displaystyle \ CH_{3}(CH_{2})_{4}CH_{2}CHO+{\tfrac {1}{2}}O_{2}\rightarrow CH_{3}(CH_{2})_{4}CH_{2}COOH}$

用途

用於生產庚酸酯類，用作香料的製取原料。

危害

庚酸具有腐蝕性，也具有毒性。^[4]

參考資料

1. Record of CAS RN 111-14-8 in the GESTIS Substance Database from the IFA（英語：Institute for Occupational Safety and Health）
2. Gerhard Krammer, in: Römpp Online - Version 3.5, 2009, Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
3. 中國化工產品大全 上卷，Da161 庚酸，頁521
4. Heptanoic Acid - Pubchem. [2024-07-20]. （原始內容存檔於2024-08-15）.