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體脂肪率(body fat percentage)又稱體脂百分比、體脂率、體脂比,是將脂肪含量用其佔總體重的百分比的形式表示,一般用於動物,但近年開始有在人體的應用。對於動物來說,體脂百分比的計算法是把動物體重中的「脂肪總質量」除以「身體總質量」,再乘以100%;此處身體脂肪包含:必需體脂(essential body fat)及 貯積體脂(storage body fat)。
必需體脂,就是身體要維持生命及繁殖所需的脂肪。一般而言,女性的必需體脂比例會比男性為高,因為需要生育、餵哺及其他由激素調節的身體機能。對於男性,必需體脂一般佔體重的2~5%,而女性約為10~13%。貯積體脂,由脂肪組織內所累積的脂肪組成,其部分位於胸腔及腹部,用以保護身體的內臟。一般來說,最小的建議總體脂百分比都會比身體的必需體脂比例高。直接測量體脂百分比具有一定的難度,所以現時網上一般的方法,都是透過對人的性別及體重資料作出評估[1]。
以華人而言,男性體脂≥20%,女性≥30%為肥胖診斷切割點[2];以西方人種而言,男性體脂≥25%,女性≥32%是診斷為肥胖的標準[3]。
西方成人體脂百分比可通過以下公式用BMI(凱特萊指數,身體質量指數)的數值進行計算[4]:
成人體脂% = 年齡 性別
其中男性性別取值為1,女性取值為0。
該公式的優點是考慮到:
雖然要直接測量體脂百分比具有一定的難度,但也不是完全沒有辦法的。
其中最為精確但較為昂貴的方法是:測量患者在水下的體重,即靜壓稱量[6][7]。其他較為簡單但精確度稍差的方法是:測量皮褶厚度,也即測定特定部位皮下脂肪的厚度[5]。另一個方法是測量生物電阻抗,但該方法由於僅測量雙腳間,或雙手及雙腳間的生物電阻抗,且儀器內建程式與精度不同,所以並不被一些機構推薦為替代 BMI 的方法[8][9];此種「體脂儀」僅在相同條件下用於自我比較為宜。
還有其他僅限於研究用的測量體脂的方法,比如CT掃描、磁共振成像(MRI)以及雙能X線吸收儀(DEXA)[10]。但由於儀器本身對患者體重和腰圍(比如 CT 和 MRI)有一定的要求,因而限制了其在重度肥胖患者中的使用[5]。
降低體脂肪比率方法:
但過度節食是對身體最差的減肥方法,既無法攝取人體該有的營養,又讓身體慢慢變壞,導致身體缺乏水分,皮膚粗糙,甚至掉髮等等,而且節食的後果非常可怕,人無法一輩子都不吃或吃那麼少,所以一旦恢復正常飲食後,體重、體態以及脂肪會比節食減肥還胖,稱為溜溜球效應。
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