豬仔包是一種香港麵包[1]，雖然以「豬仔」為名，但事實上並沒有任何豬肉成份，也沒有餡料，卻具有外脆內軟的口感[2]。這種麵包常見於香港的麵包店，也成為茶餐廳及港式快餐店的常見食品[2]。
豬仔包的外形主要有兩種，一種呈橢圓形，外型與豬仔有點相似，故得其名，被認為是法式長棍麵包的港式縮短版本[1]；另一種呈圓形[3]，外觀似漢堡包[4]。傳統上，豬仔包可按其表面硬度及鬆脆程度分為「硬豬仔包」與「軟豬仔包」，前者的麵團混合較多低筋麵粉，後者則混合較多高筋麵粉，成品因而有不同硬度[5]；亦可按其味道而分為「甜豬仔包」與「鹹豬仔包」。
吃法
奶油豬仔包，簡稱「奶油豬」，又叫「奶油脆豬」，蛻變自「奶油多士」（煉奶牛油多士），以經烤焗至香脆的豬仔包，切開兩半，塗上牛油和煉奶而成[4]，在香港一些茶餐廳供應，食用時常配以港式奶茶或鴛鴦。
資料來源
外部連接
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