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- 毛文錫《茶譜》
《古今茶事》胡山源編 世界書局 1941 年版 上海書店 1985年重印
- 榮西《喫茶養生記》
- 玄惠《喫茶往來》（喫茶往来）
- 真松齋春溪《分類草人木》
- 湘東一枝《烏鼠集》
- 南方宗啟《南方錄》
- 山上宗二《山上宗二記》
- 佚名《北野大茶湯之記》
- 古田重然《織部百條》（織部百ヶ条）
- 古田重然《織部茶會記》
- 古田重然《古織茶湯書》
- 二平壽悅《僊林》
- 佚名《喫茶雜話》（喫茶雑話）
- 佚名《草人木》
- 紅染山鹿庵《古今茶道全書》
- 遠藤元閑《茶湯獻立指南》（茶湯献立指南）
- 遠藤元閑《茶之湯六宗匠傳記》（茶之湯六宗匠伝記）
- 遠藤元閑《茶湯評林》
- 遠藤元閑《茶之湯綱目》
- 遠藤元閑《茶之湯評林大成》
- 遠藤元閑《茶之湯三傳集》（茶之湯三伝集）
- 遠藤元閑《當流茶之湯流傳集》（当流茶之湯流伝集）
- 遠藤元閑《茶之湯指南抄》
- 遠藤元閑《茶之湯古今惑問》
- 藪內竹心《源流茶話》
- 鴻池道億《山中光漸茶書》
- 鴻池道億《鴻池道具帳》
- 松本見休《貞要集》
- 井伊直弼《茶湯一會集》
- 草間直方《茶器名物圖彙》（茶器名物図彙）
- 岡倉天心《茶之本》（茶の本）
- 丁若鏞《東茶記》
- 艸衣《東茶頌》
- 艸衣《茶神傳》
- 艸衣《艸衣茶禪集》
- 美濟氏上江洲家《唐茶製法傳授書》（唐茶製法伝受書）
- 嘉善氏喜舍場家《紙漉方並茶園方例帳》
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