Edible seaweed

藻類在自然界中拥有庞大生物质，人類許多傳統活动以及工業應用都會用到藻類。傳統的藻類養殖（英语：seaweed farming）已進行了上千年，其中海带和紫菜等大型藻是東亞飲食文化中的傳統海产。近來除了可食用藻類（英语：Edible seaweed）之外，藻類還有其他的農藝應用，例如作牲畜飼料、用作生物修復或污染控制、將

karr-ə-gee-nənz，CAS 9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶，是一組从海洋可食用（英语：edible seaweed）红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的線性硫酸化（英语：sulfation）多糖的统称。這些多糖體由於能夠與食物中的

朝鲜海苔（韓語：김），指朝鲜半岛的紫菜属食用海藻（英语：Edible seaweed）。它类似于在日本用于制作寿司的紫菜，但在韩国常用于紫菜包饭。 其最大的特色是，不同於日式海苔（即一般的海苔），朝鮮海苔通常較薄，凹凸不平且帶有坑洞，且兩者調味的方式不同，日式海苔通常不調味，或是使用醬油調味（即味付

71 (4): 475–482. doi:10.1016/S0308-8146(00)00175-8.  Seaweed as Human Food. Michael Guiry's Seaweed Site. [2011-11-11]. （原始内容存档于2011-10-08）.  Spotlight

人體細胞外液主要的陽離子，可調節細胞內外的滲透壓、水分及酸鹼平衡，維持肌肉收縮和神經傳導等 食鹽、調味料（醬油、味精等）、加工肉類（火腿、香腸、午餐肉等）、海菜（英语：Edible seaweed）、牛奶、菠菜等 低血鈉症 / 高鈉血症 鈣 調節肌肉收縮、神經傳導和血液的凝固，構建骨骼及牙齒（羥基磷灰石），維持膠原蛋白之正常功能，參與血球的合成等