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辛世文(英語:Samuel Sun Sai-man,1942年9月15日—),出於法屬廣州灣(今湛江市),祖籍雷州海康縣,中國農業生物技術專家。
1974年畢業於美國威斯康辛大學植物生物化學專業,獲博士學位。曾任美國ARCO植物細胞研究所首席科學家、分子生物部主任及夏威夷大學植物分子生理系正教授,現任香港中文大學生物系講座教授。2003年當選為中國工程院院士[1][2]。
在中國唸完小學和初中後,辛世文於1954年來到英屬香港,在路德會協同中學就讀(1957年中三畢業[3]),後為照顧在港做生意而身體欠佳的父親而暫停升學,至1962年在窩打老道廣大中學完成中五課程[4](1960年入學[5])。1963年中六畢業後考入剛成立的香港中文大學,1966年畢業於新亞書院生物系(當時學院的權力尚未收歸大學中央),1968年於香港大學以二級榮譽資格完成理學學士特別學位[6],現為香港中文大學生物系講座教授兼系主任,2006年8月出任香港中文大學善衡書院的創院院長,至2018年離任,任期為十二年。
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