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縮酮是一類同一碳與兩個烷氧基和兩個烴基相連的有機化合物。縮酮可由半縮酮與醇在酸催化下繼續反應製得，而半縮酮可由酮與醇反應得到。原甲酸酯與酮反應也可以得到縮酮。
縮酮在酸性水溶液中不穩定，但對於鹼和氧化劑是穩定的。縮酮的生成被廣泛用於羰基的保護。
縮醛（酮）生成的一般過程：
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