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素祭（希伯來語：minchah，英語：meal offerings[1]、gift offering或grain offerings）是《聖經·利未記》提到的第二種祭物，這種祭物不包含肉類。素祭經常是單獨獻上，但也可以與燔祭一同獻上。學者相信「素祭」一詞最初指所有自願的獻祭，但後來專指不包含肉類的獻祭[2]。
素祭是用細麵（不僅是高品質麵粉）、乳香和油製成，細麵要與油混合併烤熟成無酵薄餅（或麵包），外面抹油。根據傳統每次獻祭要做10個這種餅[3]。素祭的一部分要加上乳香，燒在祭壇上，素祭剩下的部分歸給祭司，他們要在聖所內吃掉祭物。素祭禁止使用酵與蜜，前者表明邪惡的教訓，後者表明凡俗的善意。
素祭表徵在人性里的基督並表徵祂的生活為人都是正確適度，柔細均勻，清潔無罪的─利二1～16，太十一29，十二19～20，來四15：
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