糯米粉，餅粉，是一種由糯米製成的粉末，一般可以做成年糕、丸子、糯米糰子等顏色白皙、黏性較強的食物。 三象牌水磨糯米粉 做法是將糯米浸泡一夜，和水混合磨打成漿水，再用布袋裝着吊一個晚上，待水滴乾後把做好的麵團碾碎，最後晾乾後的成品就是糯米粉了。糯米粉的黏度比在來米粉來得高些，所以作出來的成品黏度較高。一般市售的糯米粉，如非特別註明，都是生糯米粉。 用途 製做湯圓、年糕 製做月餅、麻糬的外皮 煮八寶粥時可以增稠 薄餐 可以繼續加工成白玉粉 相關條目 伍子胥 糯米 粘米粉 白玉粉 腳註 這是一篇與食材或調味料相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
三象牌水磨糯米粉
