亞歷山大 (雞尾酒)

亞歷山大（英語：Alexander）是一種雞尾酒，由干邑白蘭地或琴酒、可可香甜酒和鮮奶油組成。

亞歷山大

IBA官方雞尾酒
基本資訊
種類	雞尾酒
基酒	干邑白蘭地 可可利口酒
上酒	純飲（straight up）：冰鎮但不加冰塊
標準杯飾	頂部撒上新鮮的肉豆蔻粉
標準杯具	馬丁尼杯
調配方式
IBA指定配方†	30 毫升干邑白蘭地 30 毫升可可利口酒（英語：crème de cacao） (褐色) 30 毫升鮮奶油
製備	將所有原料倒入裝滿冰塊的雪克杯中，搖勻並濾入冰過的雞尾酒杯中。
飲用時機	晚飯後
†亞歷山大指定配方 · 國際調酒協會

口感很好且味道甜美，適合女性飲用。

歷史

亞歷山大雞尾酒於1922年由Hery Mc Elhone在倫敦的Ciro's Club發明，以紀念一位著名的新娘。至少有兩種來自 20 世紀初的飲料都被稱為「亞歷山大」，但它們仍然是不同的飲料。在 Jacob Abraham Grohusko 的 Jack's Manual on The Vintage & Production, Care & Handling of Wines, Liquors &c.（1910 年）中，「亞歷山大雞尾酒」被描述為三份黑麥威士忌，一份廊酒，加一塊冰和一小撮橙皮^[1]。在 Hugo Ensslin 的 Recipes for Mixed Drinks （1915 年）中，同名飲料是用等量的琴酒、白可可香甜酒和甜鮮奶油製成的，加冰搖勻並過濾。最初它被稱為巴拿馬，使用琴酒而非干邑白蘭地，淺色可可香甜酒而非深色。^[2]。

變種

• 琴亞歷山大（Gin Alexander）：使用琴酒而非干邑白蘭地。
• 咖啡亞歷山大（Coffee Alexander）：使用咖啡利口酒代替可可香甜酒。
• 藍色亞歷山大（Blue Alexander）：使用藍色庫拉索代替可可香甜酒。
• 綠色蚱蜢（Grasshopper）：該變體也屬IBA官方雞尾酒之一，使用綠薄荷香甜酒（crème de menthe verde）而非干邑白蘭地。

參見

• 雞尾酒列表
• 國際調酒師協會官方雞尾酒列表

1. Grohusko, Jacob. Jack's manual on the vintage and production, care and handling of wines, liquors, etc. : a handbook of information for home, club, or hotel : recipes for fancy mixed drinks and when and how to serve. New York: McClunn & Co. 1910 [27 June 2017].
2. Simon Difford. Alexander cocktail. [2023-05-20]. （原始內容存檔於2017-08-24）.