梨是梨屬（學名：Pyrus）植物的通稱，通常是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於薔薇目薔薇科蘋果族。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的「梨形」；不同品種的果皮顏色大相逕庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間，而人工培植的品種果徑可達8厘米，長度可達18厘米。
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梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，從而有效預防癌症[來源請求]。除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。
用途
（本草綱目）梨果、皮均入藥。實解熱、止咳。性味：果：甘、微酸、涼；梨皮：甘、澀、涼；根：甘、淡、平。效用：果：生津潤燥，清熱化痰。治熱病，津傷煩渴，痰熱，便秘；葉：治小兒疝氣；梨皮：清心潤肺，降火生津。治暑熱煩渴，咳嗽，吐血，疔瘡；根：治疝氣，咳嗽。
關於梨的文化
- 孔融讓梨
- 禍棗災梨：古人刻書多用棗木、梨木做材料，因此稱濫刻沒有價值的書籍，徒使梨、棗受到災禍為「禍棗災梨」。清．紀昀．閱微草堂筆記．卷六．灤陽消夏錄六：「至於交通聲氣，號召生徒，禍棗災梨，遞相神聖。」亦作「災梨禍棗」。
- 「蓮子心中苦，梨兒腹內酸」。（「蓮」諧音「憐」，「梨」諧音「離」）
部分物種
- 杏葉梨（Pyrus armeniacifolia）
- 杜梨（Pyrus betulifolia Bunge）
- 白梨（P. bretschneideri Rehder）
- 豆梨（Pyrus calleryana Decne.）
- 豆梨（原變種）Pyrus calleryana Decne. var. calleryana
- 豆梨全緣葉變種 Pyrus calleryana Decne. var. integrifolia T. T. Yu
- 豆梨楔葉變種 Pyrus calleryana Decne. var. koehnei (C. K. Schneid.) T. T. Yu[1]：現時視為獨立物種，作Pyrus koehnei，見於華南及台灣；
- 豆梨柳葉變種 Pyrus calleryana Decne. var. lanceata (Rehder
- 豆梨絨毛變型 Pyrus calleryana Decne. form. tomentella (Rehder
- 西洋梨（P. communis）：又音譯為啤梨
- 海棠葉梨 Pyrus malifolioides Z.H. Chen，W.Y. Xie et Zi.L. Chen[2]
- 雪熟梨（P. nivalis）：產於歐洲，切勿與中國的雪梨（沙梨品種）、雪花梨（白梨品種）混淆。
- 川梨 Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don
- 川梨大花變種Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. grandiflora Cardot
- 川梨無毛變種Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. kumaoni Stapf
- 川梨鈍葉變種Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. obtusata Cardot
- 川梨（原變種）Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. pashia
- 褐梨（Pyrus phaeocarpa Rehder）
- 沙梨（P. pyrifolia (Burm.f.) Nakai）：又稱日本梨
- 秋子梨（P. ussuriensis）：又稱花蓋梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨
參考
延伸閱讀
外部連結
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