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草藥醫學(英語:Herbal medicine,Herbalism),研究與使用植物於醫療用途的學問。它的範圍除了植物之外,通常也可擴展到真菌、昆蟲、甲殼類、動物及礦物。對所有由自然產生的藥物進行研究的學科,稱為生藥學。
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有些植物的植物化學成分會影響人體,有些可能是在少量即有效果,也有些是在大量攝取時是有毒的。
草藥長久以來就是中藥的基礎,可以追溯到公元第一世紀[1]甚至更早。印度的阿育吠陀醫藥系統也是以草藥為基礎。西方對草藥的使用是起源於希波克拉底的基礎治療系統,其中是以四元素的治療隱喻為基礎。西方著名的草藥家有伊本·西那(波斯)、蓋倫(羅馬)、帕拉塞爾蘇斯(德意志瑞士)、尼古拉斯·卡爾佩珀(英國),以及19世紀/20世紀初在美國傾向植物學的折衷醫生(Eclectic physicians),例如John Milton Scudder、Harvey Wickes Felter、John Uri Lloyd。現代的藥物起源自以前粗製的草藥,一直到今天,有些藥物仍然是從植物中萃取,再加以純化,以符合藥品的標準。
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