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丙胺酸(Alanine,簡寫為Ala或A)是一種胺基酸,於1850年由阿道夫·斯特雷克通過乙醛、氨和氫氰酸的反應首次合成。[3][4][5]它含有胺基和羧酸,二者都與中心碳原子相連,中心碳原子也帶有甲基側鏈。因此,它的IUPAC系統命名為2-胺基丙酸,並且它屬於非極性胺基酸。
丙胺酸 | |
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IUPAC名 Alanine 2-胺基丙酸 | |
別名 | 2-氨基丙酸 |
縮寫 | Ala, A |
識別 | |
CAS號 | 338-69-2(右旋) ![]() 56-41-7(左旋) ![]() 302-72-7(外消旋體) ![]() |
PubChem | 5950 |
ChemSpider | 64234 (右旋), 5735 (左旋), 582 (外消旋體) |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYAA |
ChEBI | 16977 |
KEGG | C01401 |
IUPHAR配體 | 720 |
性質 | |
化學式 | C3H7NO2 |
摩爾質量 | 89.09 g·mol−1 |
外觀 | 白色粉末 |
密度 | 1.424 g/cm3 |
熔點 | 258 °C(531 K) |
溶解性(水) | 167.2 g/L (25 °C) |
log P | -0.68[1] |
pKa | pKa1 = 2.35(-COOH) pKa2 = 9.87(-NH3+)[2] |
磁化率 | -50.5·10−6 cm3/mol |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
外消旋的丙胺酸可由乙醛、氯化銨和氰化鈉進行斯特雷克胺基酸合成反應[6]合成。
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