鳴門卷維基百科,自由的 encyclopedia 鳴門卷(日語:鳴門巻き/なるとまき Narutomaki),日本常見的裝飾型食物,常出現在日本拉麵中。蒲鉾(魚板)的一種。 鳴門卷 因花紋成漩渦狀,令人聯想日本著名景觀鳴門漩渦,因而得名「鳴門卷」[1][2]。 製法 用魚漿做成薄片,在薄片上方那一面染上粉紅色後捲起來,四周用花刀削過,將這個魚卷切成片後就好像一個個上面畫着紅色螺旋的齒輪形狀。 食品起源 起源於江戶時代,為五色卷之一的赤卷[2]。 相關條目 蒲鉾(魚板) 蟹柳 資料來源 [1]渦の道(日語:渦の道)ウェブサイト・「鳴門の雑學」 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)より。 [2]鳴門卷 珍鮮堂[永久失效連結] 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編
鳴門卷(日語:鳴門巻き/なるとまき Narutomaki),日本常見的裝飾型食物,常出現在日本拉麵中。蒲鉾(魚板)的一種。 鳴門卷 因花紋成漩渦狀,令人聯想日本著名景觀鳴門漩渦,因而得名「鳴門卷」[1][2]。 製法 用魚漿做成薄片,在薄片上方那一面染上粉紅色後捲起來,四周用花刀削過,將這個魚卷切成片後就好像一個個上面畫着紅色螺旋的齒輪形狀。 食品起源 起源於江戶時代,為五色卷之一的赤卷[2]。 相關條目 蒲鉾(魚板) 蟹柳 資料來源 [1]渦の道(日語:渦の道)ウェブサイト・「鳴門の雑學」 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)より。 [2]鳴門卷 珍鮮堂[永久失效連結] 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編