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蘇果超市有限公司成立於1996年7月18日，公司前身為江蘇省果品食雜總公司下屬的果品科。名稱中「蘇果」二字即取自「江蘇省果品食雜總公司」[2]。
蘇果超市公司在成立之前，其團隊已涉及零售行業。1996年6月28日，其雛形店「樓子巷店」開張運營。而同年8月26日，蘇果北祖師庵連鎖店的開業，標誌着蘇果超市正式運營。[4]
蘇果超市在建立初期就做出了決策向外省市場實行擴張，1998年12月27日，合肥加盟店成為蘇果超市首家外省加盟門店。[4]
截止2009年，蘇果實現銷售規模332億元，網點覆蓋中國大陸江蘇、安徽、山東、河北、湖北、河南共六個省份，網點總數1950家[2]。
蘇果旗下共有8種門店，分別是[5]：
- 華潤蘇果（包括合肥華潤萬家）：大型賣場。蘇果母公司華潤萬家收購樂購中國業務後，蘇果業務範圍內的原樂購超市以「華潤萬家」品牌運營，並納入蘇果體系。
- 蘇果社區店：位於社區的店鋪，面積5000平方米左右，目前約80家。第一家蘇果社區店為2002年8月17日開張的峨嵋路社區店[4]。
- 蘇果生活超市：面積500平方米的一般超市，也是蘇果最早的門店類型。
- 蘇果便利：服務市民日常生活的便利店。第一家蘇果便利店為1999年2月14日開張的三牌樓大街63號店[4]。
- 「好的」便利店：2004年推出的新型門店，針對白領、高收入群體以及時尚青年。第一家蘇果好的便利店為2004年1月12日開張的來鳳「好的」便利店[4]。
- 蘇果平價店：2004年推出的平價門店。第一家蘇果平價店為2004年1月15日開張的江寧文靖路「平價店」[4]。
- SGhome/SGLIFE：分別由蘇果社區店和蘇果生活超市升級而來的高端超市。
- 蘇果MART/蘇果CITY：2021年推出，為精品型超市（與母公司華潤萬家旗下「萬家MART」及「萬家CITY」相同）[6]。
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