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白藜蘆醇
化合物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
白藜蘆醇(英語:resveratrol)是一種非黃酮類的酚類物質,屬於芪類化合物的植物抗毒素(英語:Phytoalexin)、抗氧化劑。白藜蘆醇是植物為了抵禦細菌或真菌入侵而產生的物質[2][3]。天然白藜蘆醇的來源有葡萄、藍莓、樹莓及桑葚的果皮[4]以及花生。
Quick Facts 白藜蘆醇, 識別 ...
白藜蘆醇 | |
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別名 | 逆轉醇,(E)-5-[2-(4-羥苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚,3,5,4-三羥基芪,芪三酚 |
識別 | |
CAS號 | 501-36-0 ![]() |
PubChem | 445154 |
ChemSpider | 392875 |
SMILES |
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InChI |
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ChEBI | 45713 |
RTECS | CZ8987000 |
DrugBank | DB02709 |
KEGG | C03582 |
性質 | |
化學式 | C14H12O3 |
摩爾質量 | 228.25 g·mol⁻¹ |
外觀 | 白至淡黃色粉末 |
溶解性(水) | 0.03 g/L |
溶解性(DMSO) | 16 g/L |
溶解性(乙醇) | 50 g/L |
危險性 | |
GHS危險性符號![]() | |
GHS提示詞 | warning |
致死量或濃度: | |
LD50(中位劑量)
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23.2 μM (5.29 g)[1] |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
Close
白藜蘆醇目前常當作膳食補充劑。在一些動物實驗中,白藜蘆醇對動物有幫助,但目前還沒有可靠的證據可以證實白藜蘆醇對人體健康的幫助[5]。