《每當變幻時》是一首在1977年推出的香港粵語流行歌,由盧國沾填詞、薰妮主唱、陸堯編曲。歌曲推出後街知巷聞,位列首屆十大中文金曲頌獎禮的十大中文金曲,屬薰妮其中一首代表作,也被視為盧國沾早年較為人熟識的哲理詞[1]。後來曾獲不少歌手翻唱,如許冠英、葉麗儀、溫拿、楊千嬅,以及引為影視歌曲,如電影《線人》和《每當變幻時》。
2017年,香港電台舉辦「摯愛20真經典」票選,此曲入選華語金曲十大,也是十首金曲之中年資最深的一首(1977年)。[2]
原曲為古賀政男作曲、西條八十填詞的日語歌《莎韻之鐘》,歌詞歌頌為日本犧牲的台灣皇民[3]。1962年獲音樂家周藍萍重新填詞編曲為國語歌《月光小夜曲》,洗去原曲的軍國主義色彩,並由台灣歌手張清真首唱,收錄於《四海歌曲精華第二集》[4]。1977年,薰妮簽約永恆唱片出道,與馮偉棠發表合輯《每當變幻時、飄零夢》,《每當變幻時》屬A面第一首,也是薰妮唯一一首自己挑選的曲目。薰妮憶述當時廿一歲的她適逢父母離婚,受歌詞觸動,錄音時邊唱邊哭[5]。
曲詞風格「溫婉低迴」,描寫人生變幻無常[6]。有論者指《每當變幻時》是盧國沾早期罕有優秀且流行的非影視歌詞[7],跟《小李飛刀》主題曲一類描述由劇情所衍伸的哲理不同[8]。而詞評人黃志華認為作為盧國沾早年的哲理詞,其特色是「每從大處着墨」、「細嚼詞意,卻欠缺了餘味」,不及盧氏後期「較婉轉曲折…(對)個別哲理的闡述」[1]。
填詞人林夕說雖然當時流行曲的地位低下,但其初中中文老師曾把《每當變幻時》的歌詞放在課堂討論,林又認為「石頭他朝成翡翠」的比喻在當時的詞壇是相當前衛的寫法[9]。
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