西洋油菜

西洋油菜（學名：Brassica napus）^[1]又名油菜籽、甘藍型油菜、油麻菜籽、麻油菜籽、大油菜，是十字花科草本植物，主要用途是油料經濟作物。油菜籽的種籽粒可製油脂，它分為冬油菜和春油菜兩種。

西洋油菜
西洋油菜
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	十字花科 Brassicaceae
屬：	蕓薹屬 Brassica
種：	西洋油菜 B. napus
二名法
Brassica napus L., 1758

油菜籽含芥酸、芥子鹼、單寧等化學物質，含毒性。

相關

• 油麻菜籽 (電影)

參考文獻

1. Brassica napus information from NPGS/GRIN. www.ars-grin.gov. [2008-03-27]. （原始內容存檔於2015-09-24）.

外部連結

• PROTAbase on Brassica napus
• Canola Council on truth and myths about Canola
• Origins of Canola oil is toxic falsehood.^{[永久失效連結]}
• Extracting and refining rapeseed oil （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• Organisation for Economic Co-operation and Development (05-Dec-2001).Consensus Document on Key Nutrients and Key Toxicants in Low Erucic Acid Rapeseed (Canola) （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）. ENV/JM/MONO(2001)13. Retrieved 2006-11-27
• University of Melbourne (1999) Multilingual multiscript plant name database. Brassica names （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）. General Botanical Index. Retrieved 2006-11-27
• Oilseed rape: Biosafety research funded by the Federal Ministry of Education and Research (BMBF) - Overview
• BBC Radio 4 Food Programme on rapeseed oil （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）