松江鱸（學名：Trachidermus fasciatus），俗稱媳婦魚、花鼓魚、四腮鱸魚，為輻鰭魚綱鮋形目杜父魚亞目杜父魚科的其中一種，也是松江鱸屬下的唯一種。以中國上海松江所產者最為著名。中國將其列入中國國家重點保護野生動物名錄中第二級的保護物種。而IUCN則未做評估。
古代
《後漢書》曾提及左慈在曹操舉辦的宴會中當場釣來松江鱸魚[2]。葛洪《神仙傳》也說「松江出好鱸魚，味異它處」。[3] 隋大業《拾遺記》載，隋朝時，隋煬帝到江都，吳郡松江獻鱸魚，煬帝讚賞曰：「所謂金齏玉膾，東南佳味也。」[4][5]可見隋煬帝也很喜歡吃魚膾。除了蘸醬佐食外，亦有並用各種生菜拌食的食法，這種食法還很講究色彩和造型上的視覺美感。
分佈
依《東海魚類志》記述，松江鱸分佈於菲律賓、朝鮮、日本以及中國東海、黃海、渤海等海域（及沿岸江河下游）；該物種的模式產地在菲律賓。[1] 但《黃河魚類志》作者及東海水產研究所研究員王幼槐根據松江鱸產卵期（一般在二月中至三月中）要求水溫較低（4°C - 5°C）等條件，認為此魚分佈南達菲律賓的記載似不可信。[6][7] 在中國見於鴨綠江口到福建九龍江口等鄰海淡水江河下游地區。[8]
深度
水深0至25公尺。
特徵
本魚體前部平扁，後部稍側扁。頭平扁，棘和稜均為皮膜所覆。口大，端位；上頷末端延伸至瞳孔後緣末端。前鰓蓋骨具4棘，上棘最大，後端向上彎曲。上下頷、齶骨和鋤骨具絨毛狀齒。體無鱗，被骨質小突起。背鰭2個，連續；胸鰭寬大，下部鰭條不分枝；尾鰭為凸。體背側褐色，腹部白色，頭側具4條暗色橫斑。第一背鰭的第2至4枚硬棘有一暗色斑；第二背鰭、胸鰭、臀鰭和尾鰭均有褐色小斑點形成的橫紋。體長可達14公分。
生態
為肉食性底棲小型魚類，在生殖季節，成魚頭側鰓蓋膜上各有2條橘紅色斜帶，似4片鰓片外露，故有「四鰓鱸」之稱。為降河洄游魚類。繁殖季節到來時，生殖群體由內河向河口聚集，並將卵產於近海的貝殼內，孵化後的幼魚則集體向淡水作溯河洄游，在淡水中索餌、成長。
經濟利用
肉味鮮美，極具經濟價值。目前人工放養已有相當的成效，是有價值的養殖對象。
參考文獻
參見
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