異戊醛，又名3-甲基丁醛，是一種化學式為C5H10O的有機化合物。它在常溫常壓下為無色液體[1]，應用於工業合成中[4]，是正戊醛的同分異構體。
| 異戊醛 | |
|---|---|
| |
| IUPAC名 3-methylbutyraldehyde | |
| 系統名 3-Methylbutanal 3-甲基丁醛 | |
| 別名 | 異戊醛、異纈草醛 |
| 識別 | |
| CAS號 | 590-86-3 
|
| PubChem | 11552 |
| ChemSpider | 11065 |
| SMILES |
|
| InChI |
|
| InChIKey | YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYAE |
| ChEBI | 16638 |
| 性質 | |
| 化學式 | C5H10O |
| 摩爾質量 | 86.13[1] g·mol⁻¹ |
| 外觀 | 無色液體[1] |
| 密度 | 0.785 g/mL（20 °C）[1] |
| 熔點 | −51 °C（222 K）[2] |
| 沸點 | 92.5 °C（365.6 K）[2] |
| 溶解性（水） | 可溶於酒精和乙醚[1] 微溶於水（0.74 g，25 °C）[3] |
| 磁化率 | -57.5·10−6 cm3/mol |
| 危險性 | |
| 主要危害 | 易燃[1] |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
存在
製備
異戊醛可以由異戊醇以重鉻酸鈉氧化而成。[6]同時，可藉由還原異戊酸來製備異戊醇，再將它氧化成異戊醛。[7]
異戊醛亦可透過異丁烯在催化劑、氫氣與一氧化碳的存在下發生氫甲酰化反應而生成，化學式如下：
- CH3CH3CCH2 + H2 + CO → (CH3)2CHCH2CHO
反應
異戊醛帶有醛的官能團，故可以被重鉻酸鉀等氧化劑氧化成爲羧酸（異戊酸）[9]，亦可以被氫化鋁鋰、硼氫化鈉等還原劑還原做異戊醇[10]。同時，異戊醛可以將多倫試劑（銀氨錯合物）還原成銀，產生銀鏡。[11]
用途
異戊醛帶有水果的香氣（於極度稀釋時呈蘋果味，濃度低於10 ppm時是桃子味）[12]，可用於配置各種水果味的香精。[6]
參考資料
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