如皋火腿又名「北腿」，與「南腿」金華火腿、「雲腿」宣威火腿齊名，為三大中式火腿之一。它產於江蘇省如皋市。特點是薄皮細爪，形如琵琶，色紅似火。
 | 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2015年1月3日) |
歷史
如皋火腿起源於1851年（清咸豐初年）的「同和泰」制腿棧。
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外部連結
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