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煎蛋
烹饪的蛋类食品 / 維基百科,自由的 encyclopedia
煎蛋是由雞蛋煎成的食品,也是家喻戶曉的烹調之一。若只煎單面,因外形像太陽一樣,而稱為太陽蛋(sunny side up);而雙面煎則稱為荷包蛋。中國中原地區稱為雞蛋鱉。雖然蛋的熟度沒有規定,但大部分國家或地區的衛生部門建議,基於健康原因和防範禽流感,食用蛋類應徹底煮熟。[1]
做法
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食用
煎蛋常用作西式早餐食品。因為形似滿月,在日本是中秋節食品之一。
參考資料
- 预防禽流感 - 给旅游人士的健康指引. 香港特別行政區衞生署. 2006-10-06 [2013-05-28]. (原始內容存檔於2020-09-22).
參見
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