地榆

地榆（學名：Sanguisorba officinalis）是薔薇科地榆屬的植物。別名「菗」（拼音：chóu，南京官話：chou²，直由切，音同「綢」）、「黃爪香」、「玉札」等。

地榆
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	薔薇目 Rosales
科：	薔薇科 Rosaceae
屬：	地榆屬 Sanguisorba
種：	地榆 S. officinalis
二名法
Sanguisorba officinalis L.
變種
地榆 S. o. var. officinalis 腺地榆 S. o. var. glandulosa 粉花地榆 S. o. var. carnea 長葉地榆 S. o. var. longifolia 長蕊地榆 S. o. var. longifila

食用一般春夏季採集嫩苗、嫩莖葉或花穗 ，用沸水燙後換清水浸泡 ，去掉苦味，一般用於炒食、做湯和醃菜，也可做沙拉，因其具有黃瓜清香，做湯時放幾片地榆葉更加鮮美；還可將其浸泡在啤酒或清涼飲料裏增加風味。

藥用功能主治:地榆根入藥，性微寒、味苦。現代醫學研究證明：地榆具有止血涼血、清熱解毒 、收斂止瀉及抑制多種致病微生物和腫瘤的作用 ，可治療吐血、血痢、燒灼傷、濕疹、上消化道出血、潰瘍病大出血、便血、崩漏、結核性膿瘍及慢性骨髓炎等疾病 。

形態

多年生草本，高50～150厘米。莖直立，有細棱，無毛，上部分枝。奇數羽狀複葉；小葉通常4～6對，小葉片卵圓形或長圓狀卵形，先端尖或鈍圓，基部近心形，邊緣有具芒尖的粗鋸齒。花小，密集成近球形或短圓柱形的穗狀花序，數個疏生於莖頂，花序長1～4厘米，暗紫紅色花萼；每小花有2膜質苞片；無花瓣；子房上位。瘦果暗棕色，包藏於宿存的萼筒內，有四棱，被細毛。花期及果期6～9月。

分佈

分佈在亞洲北溫帶、廣佈於歐洲以及中國大陸的山東、浙江、湖北、甘肅、內蒙古、河南、河北、廣西、貴州、遼寧、江西、山西、江蘇、黑龍江、西藏、四川、陝西、吉林、湖南、新疆、青海、雲南、安徽等地，生長於海拔30米至3,000米的地區。

常生於灌叢中、山坡草地、草原、草甸及疏林下，目前尚未由人工引種栽培。

異名

• Sanguisorba formosana Hayata
• Sanguisorba glandulosa Kom.
• Sanguisorba grandiflora (Maxim.) Makino
• Sanguisorba officinalis L. var. carnea (Fisch.) Regel et Maxim.
• Sanguisorba officinalis L. var. dilutiflora (Kitag.) Liou et C. Y. Li
• Sanguisorba officinalis L. var. glandulosa (Kom.) Worosch.
• Sanguisorba officinalis L. var. latifolia Liou et C. Y. Li
• Sanguisorba officinalis L. var. longa Kitag.
• Sanguisorba officinalis L. var. longifila (Kitagawa) Yu et Li
• Sanguisorba officinalis L. var. longifolia (Bertol.) Yu et Li
• Sanguisorba officinalis L. var. microcephala Kitag.

參考文獻

• 昆明植物研究所. 地榆（原变种）. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-25]. （原始內容存檔於2016-03-05）.

外部連結

• 地榆 Diyu（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 長葉地榆 Zhangyediyu（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 地榆 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 圖片

延伸閱讀

[編]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·地榆部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

《植物名實圖考·地榆》，出自吳其濬《植物名實圖考》