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香港開埠初期,市區急速發展,需要大量建築石材。刻苦耐勞的客家人,把握機會從中國大陸來香港以人手開採花崗岩,俗稱「打石」[2],石礦場為「石堂」。
「四山」原本指四座打石的山丘,後來政府建立登記制度,把附近的聚居的零散村落分為現在的四條鄉村。
九龍四山就是其中之一,其「四山公所」設於茶果嶺,供村民商討採石事項及開辦義學。
沙田私塾老師所作的瀝源九約竹枝詞中,便有收句描述到四山:「……清遊忽到蘇茅坪,瞥見牛頭角又生。茜草灣前多石匠,仙歌嘹亮一聲聲……」。
四山的石材除了用於本地之外,還遠銷至廣洲,用作興建石室聖心大教堂。當時人們用木帆船把石材運至廣州,再用人工打鑿、吊裝、粘合。
在新九龍與原九龍融合之前,九龍四山是九龍十三鄉其中四個鄉村。其後隨着城市發展,九龍多個鄉村也遭遷拆,現時只剩下牛池灣、茶果嶺和鯉魚門仍是鄉村。
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