胡椒廚房（英語：Pepper Lunch，日語：ペッパーランチ，羅馬拼音：Peppaa-ranchi/Peppā-ranchi）是一間源於日本，專門銷售牛排鐵板餐的連鎖式快餐店。目前在日本 、臺灣、澳門、南韓、新加坡、香港、中國大陸、美國、澳洲、印尼、泰國、汶萊和加拿大等地共有超過400間分店。
烹調方法
胡椒廚房鐵板餐膳的最大特色就是其烹調方法。廚房首先會以電磁爐把鐵板加熱至260攝氏度（500華氏度），然後再把未熟的肉類放在鐵板上，由顧客因應個人喜好，而自行選擇是否把肉類烹熟進食；此外，顧客亦可自行把食物加醬油或香料。
分店
香港、印尼、新加坡、泰國、菲律賓及馬來西亞等地的Pepper Lunch由三得利餐飲國際（香港）有限公司及其關聯公司營運[1]；台灣則由捷利國際營運。所有餐廳分別以「Pepper Lunch Restaurant」及「Pepper Lunch Express」營業。前者與一般餐廳無異，後者則常見於美食廣場內，以自取形式運作。2023年7月24日因捷利國際發生資金周轉問題而停業。
各地分店數目
| 地區 | 分店數目 |
|---|---|
| 北海道 | 0 |
| 東北 | 11 |
| 關東 | 106 |
| 北陸 | 3 |
| 中部 | 17 |
| 關西 | 18 |
| 中國 | 4 |
| 四國 | 4 |
| 九州 | 12 |
| 沖繩 | 0 |
| 日本全國總數 | 175 |
參見
參考資料
外部連結
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
