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在生物學和醫學中，胚胎學（英語：Embryology）是研究動物胚胎的形成和早期發育的分支[1]。研究範疇只限縮在受精之後到個體孵化出來，或者生出來的那段期間所產生的變化。
近代胚胎學可以從威廉·哈維於1651年出版的《動物的發生》開始。哈維採納了亞里士多德的胚胎漸成論，主張動物胚胎總的說來從不定形的與同質的物質逐漸發展為一個由分化的和異質的各部分形成的綜合有機體。相反，機械論學派的科學家則大部分採納了先成論；按照這個學說，有機體在其種子內就已經分化並完全形成了，胚胎的發育不過是預成的微型動物的擴大，沒有任何分化，或增加新的部分。（參看先成論與漸成論的論爭）
- 脊椎動物胚胎學
- 無脊椎動物胚胎學
- 比較胚胎學
- 實驗胚胎學
- 家畜胚胎學
- 化學胚胎學
- 分子胚胎學
- 植物胚胎學
- 植物比較胚胎學
- 植物實驗胚胎學
- 內向極胚胎學
- 外向胚胎學
- 描述胚胎學
- 進化胚胎學
- 生態胚胎學
- 系統胚胎學
- 畸胎學
- Embryology - History of embryology as a science." Science Encyclopedia. Web. 06 Nov. 2009. <http://science.jrank.org/pages/2452/Embryology.html （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）>
- "Germ layer." Encyclopædia Britannica. 2009. Encyclopædia Britannica Online. 06 Nov. 2009 <http://www.britannica.com/EBchecked/topic/230597/germ-layer （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）>.
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