李家鼎（英語：Steve Lee Ka Ding，1946年12月15日—），綽號「鼎爺」，香港男演員、武術指導及騎術教練，現為無綫電視基本藝人合約藝人，於香港無綫電視的處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「銀禧小食店」伙計「李威」一角為人熟悉。現仍於無綫電視擔任演員，同時兼任無綫電視動作暨馬術指導，亦為馬術教練。李家鼎曾與前藝人施明結婚，現已離婚，二人育有孿生子李泳漢及李泳豪，二子皆為藝人。
李家鼎 | |
|---|---|
 2019年10月接受《U magazine》訪問 | |
| 男演員 | |
| 羅馬拼音 | Lee Ka Ding |
| 英文名 | Steve Lee |
| 暱稱 | 鼎爺、粗口鼎 |
| 國籍 |  中華人民共和國（香港） |
| 籍貫 | 廣東省南海縣[1] |
| 出生 | 1946年12月15日[2][3] |
| 職業 | 演員、動作指導、馬術教練、商人 |
| 語言 | 粵語、英語、國語 |
| 教育程度 | 小六 |
| 母校 | 合一堂學校 香港布廠商會公學 |
| 宗教信仰 | 道教 |
| 配偶 | 施明（1977年結婚；1994年離婚）[4] |
| 兒女 | 長子：李泳漢 幼子：李泳豪 |
| 父母 | 父：李倬雲 |
| 出道日期 | 1966年 |
| 代表作品 | 電視劇：
電視節目：
|
| 活躍年代 | 1966年至今 |
| 經紀公司 | 無綫電視（1975年-1982年、1987年-1993年、1996年至今） |
| 網路電影資料庫（IMDb）資訊 | |
背景
李家鼎生於廣州市荔灣區一個富裕家庭，兒時住西關泮塘五約[5]，大宅佔地200,000呎。父親李倬雲是一名廣州大地主，從事酒家、麵粉、醬油、絲綢生意，且是廣州嶺南大學校董。外公當中醫師，姨媽則是廣州醫院一級婦產科醫生[6]。小時候曾因好奇而在廣州的醫院觀看分娩和剖屍過程。李雖為二房所出，卻深得家人疼愛。七歲時正於廣州入讀幼稚園[註 1]，八歲時經歷土地改革運動，所有家當被充公。李家鼎與家人逃難至香港，搬到九龍何文田、近佛光街和勞工子弟學校的幾十呎沙磚屋居住，因家貧被迫於小學四年級時短暫輟學，開始其半工讀生涯，為酒樓處理烹煮食材前的準備工作。又會穿走馬燈珠穗和為他人破柴。[註 2]他超齡入學，入讀合一堂學校[7]，所以其時已經十多歲。[註 3]直至十五至十六歲，李家鼎當暑期工期間認識了武藝超群的關正良教頭，拜其為師並開始習武，[註 4]習過太極拳、詠春拳、形意拳及八極拳[8]。同一時期，他在1964年仍於太子道香港布廠商會公學（現為香港布廠商會教育中心）私立上午校完成小六學業，1965年畢業離校[註 5]。
李在1965年正式入行，二十歲起擔當龍虎武師。其間有數間電影公司如國泰電影、國際電影懋業和邵氏電影想聘他為男主角，但李家鼎為了養家而放棄薪酬較低的演員工作，繼續任武師，至1982年收山。[註 6]由動作指導副手到成為其中一名指導，他花了三年時間。又到過台灣指導電影的動作場面拍攝。由於獲無綫電視英文節目部的製作人員黃築筠（前無綫電視節目部助理經理黃何哲華女兒）勸喻[註 7]，李決定轉做演員，參演《香港八一》系列的演出，為時五年。[註 8]
1970年，李家鼎認識藝人施明，拍拖四年結婚，於1990年代離異。二人的孿生子李泳豪（後更名「李永豪」）及李泳漢（後更名「李永漢」），自小擔當童星，曾演出多部電影及電視劇，長大後同為演員（李泳豪目前仍然活躍於無綫，但李泳漢已經轉往政界）。70年代李家鼎加入無綫電視，1981年於處境喜劇《香港八一》至《香港八六》中飾演「李威」一角為人熟悉。多年來一直於無綫電視擔任演員及武術暨馬術指導，同時亦擔當電影演員及武術指導工作。因外型嚴肅威怒，多出演反派或武術高手，行內人尊稱「鼎爺」，威武形象深入民心。[10]在2004年至2005年，李處於事業低谷期，需要為無綫電視做足演出數目，但所賺到的收入低。適逢朋友邀請他教授騎術，他便兼職夜場馬術教練。[註 9]雖然他其後於2014年在《萬千星輝頒獎典禮2014》獲頒發「專業演員大獎」，肯定及嘉許他在演藝圈的貢獻和付出，但其事業發展一直不太平穩。
自從2016年參與了《男人食堂》，電視台高層陳國強留意到李於節目中口若懸河兼學識淵博。於是找來曾勵珍商量為李開一個綜藝節目的可能性。起初陳不看好李的表現，認為他言過其實。然而曾勵珍了解李家鼎的出身背景，亦是少數知道他廚藝了得的人。最後在落實拍攝《阿爺廚房》時，曾勵珍直接建議李當主持而不需要試鏡。至節目推出後，李獲廣告商的青睞，因而令節目可以不斷增加集數。另外，亦陸續推出了更多輯《阿爺廚房》。[註 10]2016年，他主持的《阿爺廚房》與觀眾重溫50、60年代的家常菜煮法。播出後獲得媒體及網民一致好評，稱讚他烹飪手法精準，更令人對他武打演員的印象改觀。知名度上升的同時，大家亦開始關注他的私人生活。[11][12][13]
2017年7月，他挾著人氣在香港書展期間推出首本個人食譜，更成為有關出版社當時最暢銷的書籍。[14]他亦與烘焙工房合作推出奶黃月餅。[15] 9月，他在銅鑼灣登龍街開設私房菜餐廳。[16]2017年11月，李家鼎接受訪問時表示食肆正計劃開分店，非常忙碌與疲倦。亦透露所主持的烹飪節目《阿爺廚房》第三輯亦即將開拍，今次將會移師深山找食材挑戰農家菜和滿漢，百忙中的他亦不敵兩位美女訴求攻勢，收了羅霖和節目《我係小廚神》的導師兼評判朱庭萱為徒，親授烹飪技術[17]。
李家鼎自二十歲出頭正式拜師學習馬術，曾參加多個國際賽，當中包括世界知名的「IBG國際商務馬術賽」及「FEI國際馬聯馬術障礙賽」等大賽[18]，並奪得冠軍[18]，一生獲得超過二百個獎項[18]。李家鼎騎術以狠辣精湛見稱，其拼搏及不服輸的比賽精神曾令對手聞風喪膽，洋人對手們都稱他「Crazy Steve」[18]。李家鼎本欲參加奧運[18]，但購買及訓練比賽用馬匹所費不菲，當時的馬術運動員又不會獲得官方或私人贊助，為了家庭和生活李家鼎只好放棄參賽[18]，但至今仍擔任馬術指導工作，著名藝人陳慧琳亦曾隨他學習騎術[19]。
動作設計
| 首播 | 片名 |
| 1971年 | 冷面殺手 |
| 1972年 | 餓虎狂龍 |
| 1973年 | 師兄出馬 |
| 1974年 | 黃飛鴻義取丁財炮 |
| 1975年 | 盲女奇緣 |
| 1975年 | 社女 |
| 1977年 | 射鵰英雄傳 |
| 1977年 | 唐人街小子 |
| 1977年 | 海軍突擊隊 |
| 1979年 | 各師各法 |
| 1979年 | 大鬥大 |
| 1980年 | 師爸 |
| 1982年 | 賊性 |
| 1991年 | 拳王 |
| 1994年 | 馬神 |
| 1994年 | 野店 |
演出作品
| 首播 | 片名 | 角色 |
| 1966年 | 金鼎游龍勾魂令 | |
| 1968年 | 斷魂谷 | |
| 千面大盜 | ||
| 怪俠 | ||
| 女俠黑蝴蝶 | ||
| 玉羅剎 | ||
| 奪魂鈴 | ||
| 太極門 | ||
| 1969年 | 飛燕金刀 | |
| 1970年 | 金衣大俠 | |
| 五虎屠龍 | ||
| 過江龍 | ||
| 1971年 | 奪命金劍 | |
| 血符門 | ||
| 鍾馗娘子 | ||
| 天龍八將 | ||
| 刀不留人 | ||
| 影子神鞭 | ||
| 鬼怒川 | ||
| 1972年 | 林沖夜奔 | |
| 餓虎狂龍 | ||
| 黃色殺手 | ||
| 群英會 | ||
| 大內高手 | ||
| 合氣道 | ||
| 拳頭枕頭 | ||
| 亡命徒 | ||
| 黑名單 | ||
| 霹靂拳 | ||
| 1973年 | 師兄出馬 | |
| 大丈夫興騷寡婦 | ||
| 老虎燕星 | ||
| 毒女 | ||
| 雙龍出海 | ||
| 偷渡客 | ||
| 死對頭 | ||
| 猛虎下山 | ||
| 女英雄飛車奪寶 | ||
| 大徐害 | ||
| 1974年 | 烏龍教一 | |
| 空中少爺 | ||
| 1975年 | 生龍活虎小英雄 | |
| 脂粉大煞星 | ||
| 神拳飛龍 | ||
| 盲女奇緣 | ||
| 大家樂 | ||
| 神奇奪命計 | ||
| 1976年 | 大毒後 | |
| 池女 | ||
| 密宗聖手 | ||
| 下流社會 | 沈章 | |
| 1977年 | 唐人街小子 | |
| 1978年 | 林亞珍 | |
| 1979年 | 各師各法 | |
| 1980年 | 師爸 | |
| 武師,花旦,大流氓 | ||
| 1982年 | 霍元甲 | |
| 1983年 | 瘋狂83 | |
| 奇謀妙計五福星 | ||
| 最佳拍檔大顯神通 | ||
| 1985年 | 開心樂園 | |
| 求愛反斗星 | ||
| 1986年 | 壞女孩 | |
| 1988年 | 義膽紅唇 | |
| 飛龍猛將 | ||
| 1989年 | 福星闖江湖 | |
| 唯我獨尊 | ||
| 1990年 | 中日南北和 | |
| 1992年 | 鹿鼎記 | 妓院老闆 |
| 草莽英雌 | ||
| 1993年 | 新流星蝴蝶劍 | |
| 追男仔 | ||
| 妒火焚情 | ||
| 鴨之一族 | ||
| 笑俠楚留香 | ||
| 神經刀與飛天貓 | ||
| 東方不敗之風雲再起 | 田啟雲 | |
| 1994年 | 野店 | |
| 馬神 | ||
| 先洗未來錢 | ||
| 1996年 | 三個受傷的警察 | |
| 1998年 | 龍在邊緣 | 貸利高 |
| 2000年 | 大踢爆 | |
| 2003年 | PTU | |
| 2005年 | 精武家庭 | |
| 2009年 | Laughing Gor之變節 | |
| 2016年 | 一念無明 | |
| 2018年 | 我的情敵女婿 |
| 首播 | 劇名 | 角色 |
| 1976年 | 書劍恩仇錄 | 御前侍衛 言伯乾 |
| 唔駛問阿貴 | ||
| 1977年 | 一屋兩伙三人行 | |
| 陸小鳳之決戰前後 | 金九齡 | |
| 霸王谷 | 鱷魚旺 | |
| 1978年 | 倚天屠龍記 | 方東白 |
| 1979年 | 貼錯門神 | 九章落地 / 鐵手判官 |
| 小夫妻 | ||
| 1981年 | 香港八一 | 李威 |
| 1982年 | 男子漢 | |
| 錯結良緣 | ||
| 1987年 | 季節 | 胡長勝 |
| 天龍神劍 | 赤煉魔王 | |
| 1988年 | 誓不低頭 | 陳標 |
| 1989年 | 萬家傳說 | 鑣頭 |
| 義不容情 | 杜金水 | |
| 1992年 | 龍影俠 | 傳丙 |
| 1993年 | 馬場大亨 | 潦倒練馬師 林登 |
| 1996年 | 大刺客之魚腸劍 | |
| 1997年 | 鑑證實錄 | 倪志強 |
| 苗翠花 | 敖大人 | |
| 狀王宋世傑 | 黑老二 | |
| 1998年 | 烈火雄心 | 成勒（勒哥） |
| 1999年 | 反黑先鋒 | 雷公 |
| 金玉滿堂 | 水爺 | |
| 狀王宋世傑2 | 梁真 | |
| 創世紀 | 鼎（工頭）（第4-6,8集） | |
| 2001年 | 尋秦記 | 嚴平(第2-3集) |
| 倚天屠龍記 | 崑崙派掌門人 何太沖 | |
| 勇往直前 | FRED | |
| 封神榜 | 雲中子 | |
| 七姊妹 | 雷老虎 | |
| 2002年 | 騎呢大狀 | 江四海 |
| 洛神 | 夏侯淵 | |
| 2003年 | 皆大歡喜 | 外賣阿伯、魯莽 |
| 金牌冰人 | 禁軍中尉 | |
| 2004年 | 陀槍師姐IV | 鬼王彪 |
| 血薦軒轅 | 徐爵 | |
| 棟篤神探 | 鯊魚雄（雄哥） | |
| 2005年 | 翻新大少 | |
| 秀才遇著兵 | 江勇 | |
| 我的野蠻奶奶 | 僧格林琛（愛新覺羅．綿倫手下） | |
| 胭脂水粉 | 何強 | |
| 2006年 | 人生馬戲團 | 周德威 |
| 飛短留長父子兵 | 妹叔 | |
| 滙通天下 | 術金 | |
| 布衣神相 | 郭大江 | |
| 肥田囍事 | 阿鼎 | |
| 2007年 | 蕭十一郎 | 李紅櫻 |
| 天機算 | 蕭太尉 | |
| 通天幹探 | 張家派詠春拳之掌門人 張耀海 | |
| 建築有情天 | 程堅 | |
| 2008年 | 法證先鋒II | 石頭勇 |
| 銀樓金粉 | 大帥 | |
| 甜言蜜語 | 余蔭 | |
| 鐵嘴銀牙 | 廣州總督 | |
| 同事三分親 | 五哥（客串216集） | |
| 2009年 | 幕後大老爺 | 鳳北辰 |
| ID精英 | 叔父翻 | |
| 美麗高解像 | 裘和平 | |
| 2010年 | 情越雙白線 | |
| 老公萬歲 | 三上青安 | |
| 秋香怒點唐伯虎 | 趙王 | |
| 飛女正傳 | 甘有富 | |
| 天天天晴 | 華叔 | |
| 翻叮一族 | 街坊 | |
| 巾幗梟雄之義海豪情 | 英雄叔 | |
| 囧探查過界 | 大哥然 | |
| 誘情轉駁 | 大蛇超 | |
| 2011年 | 隔離七日情 | 勝哥 |
| 女拳 | 陳堅（白頭陳） | |
| 誰家灶頭無煙火 | 錢大軍 | |
| 點解阿Sir係阿Sir | 駒哥（第8集） | |
| 紫禁驚雷 | 祖 | |
| 真相 | 雷震霆 | |
| 潛行狙擊 | 泰山 | |
| 九江十二坊 | 老王 | |
| 2012年 | 拳王 | 羅永青 |
| 愛·回家 (第一輯) | 梁永洪（洪爺） | |
| 心戰 | 楊志堅 | |
| 飛虎 | 權 | |
| 雷霆掃毒 | 趙三裘 | |
| 大太監 | 寶鋆 | |
| 2013年 | 初五啟市錄 | 華叔 |
| 仁心解碼II | 蔣大軍 | |
| 凶城計中計 | 洪威 | |
| 師父·明白了 | 北爺 | |
| 法外風雲 | 陳龍勇（鱘龍） | |
| 2014年 | 舌劍上的公堂 | 刀崗 |
| 食為奴 | 康親王 | |
| 守業者 | 劉昆 | |
| 載得有情人 | 虎 | |
| 老表，你好hea！ | 鼎爺 | |
| 2015年 | 四個女仔三個BAR | 曾求安 |
| 以和為貴 | 洪瑞華 | |
| 鬼同你OT | 抽水爺 | |
| 愛·回家 (第二輯) | 梁永洪（洪爺） | |
| 2016年 | 公公出宮 | 胡麻子 |
| 末代御醫 | 李鴻章 | |
| 幕後玩家 | 吳志仁 | |
| 致命復活 | 洪坤 | |
| 2017年 | 味想天開 | 閻羅王 |
| 蘭花刼 | 蘇威 | |
| 降魔的 | 許文彪 | |
| 誇世代 | 鼎爺 | |
| 2018年 | 愛·回家之開心速遞 | 鼎哥 |
| 波士早晨 | 侍應 | |
| 2020年 | 降魔的2.0 | 許文彪 |
| C9特工 | 高歐（A1） | |
| 2021年 | 伙記辦大事 | 關公（鼎爺） |
| 七公主 | 劉達通 | |
| 2022年 | 青春不要臉 | 吳俊立 |
| 超能使者 | 天爺 | |
| 輕·功 | 鼎爺 | |
| 2023年 | 法言人 | 江師傅 |
| 破毒強人 | 老鬼 | |
| 2024年 | 逆天奇案2 | 尹先生 |
| 反黑英雄 | 金爺 |
| 首播 | 劇名 | 角色 |
| 2014年 | 我的家庭醫生 |
| 首播 | 節目名 |
| 2016年 | 阿爺廚房 |
| 2017年 | |
| 2018年 | |
| 2019年 | |
| 2020年 | |
| 2017年 | 阿爺big big廚房 |
| 2019年 | 阿爺賀歲攻略 |
| 2020年 | 鼎爺做節攻略 |
| 2021年 | 教煮爭霸 |
| 2023年 | 肥媽李鼎 |
| 2023年 | 請客必食18道菜 |
| 2024年 | 肥媽李鼎打大佬 |
- 2017年：《鼎爺廚房：家傳粵式手工菜》，出版社：萬里機構、Forms Kitchen，ISBN 9789621464002。
- 2018年：《鼎爺廚房2—懷舊風味撚手菜》，出版社：萬里出版，ISBN 9789621467300。
- 2017年12月12日：《五味人生之天無絕勤之路》 （香港演藝學院戲劇院）
注釋
參考資料
外部連結
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