鈴蘭（學名：Convallaria majalis，英語：Lily of the Valley，法語：Muguet de mai），也稱山谷百合、風鈴草、君影草，是鈴蘭屬中的唯一種，味甜，高毒性。原產北半球溫帶，歐、亞及北美洲和中國的東北、華北地區海拔850-2,500處均有野生分佈。經典法語歌曲《le temps du muguet》即是指鈴蘭花。
形態
鈴蘭是多年生草本植物，株高20－30cm。地下具橫生而分枝的根狀莖，莖端具肥大的地下芽。葉2－3枚，基部互抱成鞘狀，卵圓形或窄卵圓形，具弧形葉脈，有光澤。偏向一側的總狀花序，高15－20cm，夏季開鍾狀白色花，小花約10朵，徑約8mm，下垂並具芳香。果實為漿果，熟時紅色，直徑5－7毫米，其中包含數個較大的淡白或淡褐色種子，種子乾燥，珠狀，清澈半透明，寬1－3毫米。[1]
分類
鈴蘭共分為3個變種，而部分植物學家認為這3個變種應該成為獨立的物種[2]：
鈴蘭有許多栽培品種。
- Convallaria majalis 'rosea'：花朵為粉紅色，有時記為Convallaria majalis var. rosea。[3]
象徵
毒性
鈴蘭含有強心苷類有毒物質鈴蘭毒苷（Convallatoxin）、鈴蘭苦苷（Convallamarin）和鈴蘭糖苷（Convalloside）等，全草有毒，花、根毒性比較強。 部分人服用其乾品或製劑，造成噁心、嘔吐、流涎、腹瀉等症狀，亦可能出現頭暈、頭痛、心律不整、心衰竭等病症。
鈴蘭全株及果實均有劇毒[5][6]，目前在鈴蘭中已發現大概38種不同的強心苷類毒素，包括：
- 鈴蘭苷（convallarin）
- 鈴蘭苦苷（convallamarin）
- 鈴蘭毒苷（convallatoxin）
- convallotoxoloside
- 鈴蘭毒原苷（convalloside）
- 新鈴蘭毒原苷（neoconvalloside）
- 葡萄糖鈴蘭毒原苷（glucoconvalloside）
- 鈴蘭種苷（majaloside）
- convallatoxon
- 鈴蘭總苷（corglycon）
- 卡諾醇-3-O-α-L-鼠李糖苷（cannogenol-3-O-α-L-rhamnoside）
- 卡諾醇-3-O-β-D-甲基阿洛糖苷（cannogenol-3-O-β-D-allomethyloside）
- 卡諾醇-3-O-6-脫氧-β-D-阿洛糖苷-β-D-葡萄糖苷（cannogenol-3-O-6-deoxy-β-D-allosido-β-D-glucoside）
- 卡諾醇-3-O-6-脫氧-β-D-阿洛糖苷-α-L-鼠李糖苷（cannogenol-3-O-6-deoxy-β-D-allosido-α-L-rhamnoside）
- 毒毛旋花子苷元-3-O-6-脫氧-β-D-阿洛糖苷-α-L-鼠李糖苷（strophanthidin-3-O-6-deoxy-β-D-allosido-α-L-rhamnoside）
- 毒毛旋花子苷元-3-O-6-脫氧-β-D-阿洛糖苷-α-L-阿拉伯糖苷（strophanthidin-3-O-6-deoxy-β-D-allosido-α-L-arabinoside）
- 毒毛旋花子苷元-3-O-α-L-鼠李糖苷-2-β-D-葡萄糖苷（strophanthidin-3-O-α-L-rhamnosido-2-β-D-glucoside）
- 沙門苷元-3-O-6-脫氧-β-D-阿洛糖苷-α-L-鼠李糖苷（sarmentogenin-3-O-6-deoxy-β-D-allosido-α-L-rhamnoside）
- 沙門苷元-3-O-6-脫氧-β-D-古洛糖苷（sarmentogenin-3-O-6-deoxy-β-D-guloside）
- 19-羥基沙門苷元-3-O-α-L-鼠李糖苷（19-hydroxy-sarmentogenin-3-O-α-L-rhamnoside）
- 19-羥基沙門苷元（19-hydroxy-sarmentogenin）
- 阿拉伯糖苷-6-脫氧阿洛糖（arabinosido-6-deoxyallose）
- locundioside
傳說
- 在森林守護神聖雷歐納德死亡的土地上，開出了白色又具有香味的鈴蘭。鈴蘭綻放在那塊冰涼的土地上，就是聖雷歐納德的化身。
- 鈴蘭是聖母瑪利亞哀悼基督的眼淚變成的，把鈴蘭稱為「Our Lady's Tears」即聖母之淚，很多人也譯為女人的眼淚。
- 烏克蘭傳說：很久以前有一位美麗的姑娘，痴心等待遠征的愛人，思念的淚水滴落在林間草地，變成芳馨四溢的鈴蘭。
- 鈴蘭是白雪公主斷了的珍珠項鏈灑落的珠子，還有人說那是7個小矮人的小小燈籠。
- 一個叫「琅得什」（俄文：Ландыш，意為鈴蘭）的少年，為了他的愛人「維絲娜」（俄文：Весна，意為春天）離他而去而傷心欲絕，少年的淚水變成了白色的花朵，而少年破碎的心流出的鮮血變成了鈴蘭豔紅的漿果。
圖集
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鈴蘭 -
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淡粉色鈴蘭 -
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1990年芬蘭盆尼硬幣上的鈴蘭
參考文獻
外部連結
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