尚·威廉·弗里茨·皮亞傑（法語：Jean William Fritz Piaget，發音：[ʒɑ̃ pjaʒɛ]；1896年8月9日—1980年9月16日），瑞士人，是近代最有名的發展心理學家，同時也是哲學家。他的認知發展理論成為了這個學科的典範。皮亞傑早年接受生物學的訓練，他在大學讀書時就已經開始對心理學有興趣，並曾涉獵心理學早期發展的各個學派如病理心理學、精神分析學、榮格的潛意識心理學和弗洛伊德的學說。皮亞傑從1929年到1975年在日內瓦大學擔任心理學教授。
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皮亞傑出生在瑞士法語區的納沙泰爾，父親阿蒂爾是納沙泰爾大學的中世紀文學教授。他是個早熟的孩子，對生物學，特別是軟體動物很有興趣，中學畢業之前在這方面已經發表了許多論文。他漫長的科學生涯開始於1907年他11歲時發表關於患白化病的麻雀的短文。此後70年中他寫了60多本書和一千五百篇多論文。
這時他從瑞士搬到法國，在Grange-aux-Belles 阿爾弗雷德·比奈（比奈智力測驗的發明者）開辦的男校教書。1921年，他回到瑞士，擔任日內瓦盧梭學會會長。
1923年，他和Valentine Châtenay結婚，他們的3個孩子都是他研究的對象。
皮亞傑最著名的學說，是他把兒童的認知發展分成以下四個階段：
- 感知運動階段（感覺-動作期，Sensorimotor, 0-2歲）靠感覺獲取經驗。1歲時發展出物體恆存的概念，以感覺動作發揮圖式的功能；
- 前運算階段（前運思期，Preoperational, 2-7歲）已經能使用語言及符號等表徵外在事物，具推理能力但不符邏輯，不具保留概念，缺乏可逆性，以自我為中心，直接推理，集中注意力，
- 具體運算階段（具體運思期，Concrete Operational, 7-11歲）了解水平線概念，能使用具體物之操作來協助思考；
- 形式運算階段（形式運思期，Formal Operational, 11-16歲）開始會類推，有邏輯思維和抽象思維。
這四個階段有以下的特色：
- 發展順序不變，但具有個別差異。
- 具有普遍性（不具文化特別性）。
- 依賴認知發展，但可普遍化為其它功能。
- 各發展階段都是在邏輯上有組織的整體。
- 各階段的順序是自然的階層（所有成功發展的階段都會有前面階段的元素參與合作，但後一階段比起前面的階段，更加不同，而且更加統整）。
- 每個階段，在思考模式上會表現出質的不同，而不僅僅是量的差異。
皮亞傑提出認知發展過程或建構過程有四個核心概念：
- 基模（圖式）（schemas）：將知識形像化，成為一個概念模型。知識可以透過同化或順化來達成。
- 同化（assimilating）：將新知識和舊有知識類比，並作出關連。
- 調適（順化，accommodating）：將舊知識的概念模型改變調適，以容納新的內容。
- 平衡（equilibrium）
這種形像化過程不會完全只有同化或順化的過程，而是兩者之間的一個平衡點。找出這個平衡點的過程就是平衡。平衡有三種：
- 第一種平衡是同化和順化之間的聯繫。
- 第二種平衡是基模與基模之間的平衡。
- 第三種平衡是一種調節個體部分知識與整體知識之間關係的平衡。
雖然皮亞傑的理論有部份跟維高斯基（Vygotzky）的理論相似，但相信皮亞傑的理論應該跟維高斯基的理論沒有關連。
皮亞傑的發展心理學理論廣泛流傳。在其中，哲學家，也是社會理論家的哈貝馬斯將皮亞傑的理論結合到他的研究中，而以溝通行動論聞名。
皮亞傑把兒童看成建造自己的個人知識理論的小哲學家和科學家。
西摩爾·派普特就是根據皮亞傑的理論而開發了可供兒童學習使用電腦的Logo程式語言。Alan Kay以皮亞傑的理論為基礎，開發了Dynabook編程概念。以上這兩項技術，都是現今我們日常使用的圖形使用者介面（GUI）的基礎技術，使電腦從文字界面過渡至圖形界面，改寫了電腦技術的發展路向。
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- 1921-25 日內瓦盧梭學會會長
- 1925-29 納沙特爾大學心理學、社會學和哲學教授
- 1929-39 日內瓦大學科學思想史教授
- 1929-67 日內瓦國際教育署局長
- 1932-71 日內瓦大學教育科學學會會長
- 1938-51 洛桑大學實驗心理學和社會學教授
- 1939-51 日內瓦大學社會學教授
- 1940-71 日內瓦大學實驗心理學教授
- 1952-64 巴黎大學發生心理學教授
- 1955-80 日內瓦國際發生認識論中心主任
- 1971-80 日內瓦大學榮譽教授
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