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蔥屬（學名：Allium）為石蒜科的一屬植物。全球蔥屬有1206種，是單子葉植物中最大的屬之一。廣泛分布於在北半球從地中海地區到亞洲東部以及北美洲西部。包含許多多年生鱗莖植物，雖然有少數種蔥屬植物並不結成堅實的鱗莖。
蔥屬
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|---|---|
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| Allium flavum | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 單子葉植物 Monocots |
| 目： | 天門冬目 Asparagales |
| 科： | 石蒜科 Amaryllidaceae |
| 亞科： | 蔥亞科 Allioideae |
| 族： | 蔥族 Allieae |
| 屬： | 蔥屬 Allium L., 1753 |
| 模式種 | |
| 蒜 Alium sativum L., 1753
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| 亞屬 | |
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見正文 | |
| 異名[1] | |
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列表
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蔥屬過去隸屬於百合科（Liliaceae），具有大約1250種，或是歸於獨立的蔥科（Alliaceae）；現在植物學分類將蔥科降級為蔥亞科，歸在石蒜科底下[2]。
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- 蒜亞屬 Allium
- 美洲蔥亞屬 Amerallium
- 茖蔥亞屬 Anguinum
- 野韭亞屬 Butomissa
- 長梗韭亞屬 Caloscordum
- 洋蔥亞屬 Cepa
- 杯花韭亞屬 Cyathophora
- 黑蔥亞屬 Melanocrommyum
- 單花韭亞屬 Microscordum
- 西西里蜜蒜亞屬 Nectaroscordum
- 麝香蔥亞屬 Polyprason
- 高地蒜亞屬 Porphyroprason
- 北韭亞屬 Reticulatobulbosa
- 山韭亞屬 Rhizirideum
- 粗根韭亞屬 Vvedenskya
本屬包括以下物種：[3]
蔥屬的物種
- Allium aaseae Ownbey
- Allium abbasii R.M.Fritsch
- Allium abdelkaderi Sennen & Mauricio
- Allium ablyanthum Zahar.
- Allium abramsii (Ownbey & Aase ex Traub) McNeal
- Allium acidoides Stearn
- 針葉韭 Allium aciphyllum J.M.Xu
- Allium acre C.Presl
- 尖瓣蔥 Allium acuminatum Hook.
- Allium acutiflorum Loisel.
- Allium aegilicum Tzanoud.
- Allium aeginiense Brullo, Giusso & Terrasi
- Allium aetnense Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium affine Ledeb.
- Allium afghanicum Wendelbo
- 細莖韭 Allium aflatunense B.Fedtsch.
- Allium agrigentinum Brullo & Pavone
- Allium akaka Regel, 1875
- 蓮座韭 Allium akaka S.G.Gmel. ex Schult. & Schult.f.
- Allium akirense N.Friesen & Fragman[4]
- Allium aksekiense Özhatay, Koyuncu & E.Kaya
- Allium aktauense F.O.Khass. & Esankulov
- 鄂爾多斯韭 Allium alabasicum Y.Z.Zhao
- Allium aladaghense Memariani & Joharchi
- Allium alaicum Vved.
- Allium alamutense Razifard et al.
- Allium alamutense Razyfard, Zarre & R.M.Fritsch
- Allium albanicum Brullo, C.Brullo, Cambria, Giusso & Salmeri
- Allium albidum Fisch.
- Allium albiflorum Omelczuk
- Allium albotunicatum O.Schwarz
- Allium albovianum Vved.
- Allium alekii R.M.Fritsch & M.V.Agab.
- Allium alexandrae Vved.
- Allium alexeianum Regel
- Allium alibile A.Rich.
- Allium alpicola Verl.
- Allium alpinariae Özhatay & Kollmann
- Allium alpinarii Özhatay & Kollmann
- Allium alpinum Regel
- 阿爾泰蔥 Allium altaicum Pall.
- Allium altissimum Regel
- Allium altoatlanticum Seregin
- Allium altyncolicum N.Friesen
- Allium altynicolicum Frizen
- Allium amethysticum Tausch
- Allium amethystinum Tausch
- 象大蒜 Allium ampeloprasum L.，南歐蒜
- 象大蒜 Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
- 韭蔥 Allium ampeloprasum var. porrum
- 直立韭 Allium amphibolum Ledeb.
- Allium amplectens Torr.
- Allium anacoleum Hand.-Mazz.
- Allium anatolicum Özhatay & B.Mathew
- Allium anceps Kellogg
- Allium angolensis Baker
- Allium angulosum L.
- 矮韭 Allium anisopodium Ledeb.
- 糙莛韭 Allium anisopodium var. zimmermannianum (Gilg) F. T. Wang & Tang
- Allium anisotepalum Vved.
- Allium ankarense Yild.
- Allium antalyense Eren, Çinbilgel & Parolly
- Allium antiatlanticum Emb. & Maire
- Allium anzalonei Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium apenninum A.Huett ex Nyman
- Allium apergii Trigas, Iatroú & Tzanoud.
- Allium apolloniensis Biel, Kit Tan & Tzanoud.
- Allium apulum Brullo, Guglielmo, Pavone & Salmeri
- Allium archeotrichon Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium arkitense R.M.Fritsch
- Allium arlgirdense Blakelock
- Allium armenum Boiss. & Kotschy
- Allium armerioides Boiss.
- 南星韭 Allium aroides Popov & Vved.
- Allium arsuzense Eker & Koyuncu
- Allium artemisietorum Eig & Feinbrun
- Allium asarense R.M.Fritsch & Matin
- 火蔥 Allium ascalonicum L.，西亞火蔥，胡蔥
- Allium aschersonianum Barbey
- Allium asclepiadeum Bornm.
- Allium asirense B.Mathew
- Allium asperiflorum Miscz. ex Grossh.
- Allium assadii Seisums
- Allium atlanticum Sennen & Mauricio, 1933
- 深紫韭 Allium atropurpureum Waldst. & Kit.
- Allium atrorubens S.Watson
- 藍苞蔥 Allium atrosanguineum Schrenk
- 費蔥 Allium atrosanguineum var. fedschenkoanum (Regel) G. H. Zhu & Turland
- 藏蔥 Allium atrosanguineum var. tibeticum (Regel) G. H. Zhu & Turland
- Allium atroviolaceum Boiss.
- Allium atroviolaceum x Allium polyanthum
- Allium aucheri Boiss.
- 耳絲韭 Allium auriculatum Kunth
- Allium austinae M.E.Jones
- Allium austrodanubiense N.Friesen & Seregin
- 南伊朗蒜 Allium austroiranicum R.M.Fritsch
- Allium austrokyushuense M.Hotta
- Allium austrosibiricum N.Friesen
- Allium autumnale P.H.Davis
- Allium autumniflorum F.O.Khass. & Akhani
- Allium aybukeae H.Duman & Eksi
- Allium azaurenum Gomb.
- Allium aznavense R.M.Fritsch
- Allium azutavicum Kotukhov
- Allium backhousianum Regel
- Allium baekdusanense Y.N.Lee
- Allium baeticum Boiss.
- Allium bajtulinii Bajtenov & I.I.Kamenetskaya
- Allium bakhtiaricum Regel
- Allium balansae Boiss.
- Allium balcanicum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium balkhanicum (R.M.Fritsch & F.O.Khass.) R.M.Fritsch
- Allium baluchistanicum Wendelbo
- Allium bamianense F.O.Khass.
- Allium barsczewskii Lipsky
- Allium barszczewskii
- Allium barthianum Asch. & Schweinf.
- Allium basalticum Fragman & R.M.Fritsch
- Allium basrszczewskii
- Allium bassitense J.Thiébaut
- Allium baytopiorum Kollmann & Özhatay
- 藍花韭 Allium beesianum W.W.Sm.
- Allium bekeczalicum Lazkov
- Allium bellulum Prokh.
- Allium biceptrum S.Wats.
- 砂韭 Allium bidentatum Fisch. ex Prokh. & Ikonn.-Gal.
- Allium biflorum Larrañaga
- Allium bigelovii S.Watson
- Allium bigelowii S.Watson
- Allium bilgeae Yild.
- Allium bilgilii H.Duman & Eksi
- Allium bingoelense Yild. & Kiliç
- Allium birkinshawii Mouterde
- Allium bisceptrum S.Watson
- Allium bisotunense R.M.Fritsch
- 白韭 Allium blandum Wall.
- Allium blomfieldianum Asch. & Schweinf.
- Allium boissieri Regel
- Allium bolanderi S.Watson
- Allium bonariensis Griseb., 1879
- Allium bornmuelleri Hayek
- Allium borszcaowii Regel
- Allium borszczowii Regel
- Allium botschantzevii Kamelin
- Allium bourgeaui Rech.f.
- Allium brachyodon Boiss.
- 短苞蔥 Allium brachyscapum Vved.
- Allium brachyspathum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium brachyspathum Nemirova & Trotskaya
- Allium bracteolatum Wendelbo
- Allium brandegeei S.Watson
- Allium brevicaule Boiss. & Balansa
- Allium brevidens Vved.
- 矮齒韭 Allium brevidentatum F.Z.Li
- Allium brevidentiforme Vved.
- Allium brevipes Ledeb.
- Allium breviscapum Stapf
- Allium brevistylum S.Watson
- Allium brulloi Salmeri
- Allium brussalisii Tzanoud. & Kypr.
- Allium bucharicum Regel
- Allium bungei Boiss.
- 布里亞特扭葉韭 Allium burjaticum N.Friesen
- Allium burlevii Davidson & Moxley, 1923
- Allium burlewii Davidson
- 棱葉韭 Allium caeruleum Pall.
- Allium caesioides Wendelbo
- 知母韭 Allium caesium Schrenk
- 棱葉韭 Allium caespitosum Siev. ex Bong. & C.A.Mey.，疏生韭
- Allium calabrum (N.Terracc.) Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium calamarophilon Phitos & Tzanoud.
- Allium callidyction C.A.Mey. ex Kunth
- Allium callimischon Link
- Allium calocephalum Wendelbo
- Allium calyptratum Boiss.
- 風鈴韭 Allium campanulatum S.Watson
- Allium campanuliflorum Geyer ex Hook.
- 加拿大韭 Allium canadense L.
- Allium canariense (Regel) N.Friesen & P.Schönfelder
- Allium candargyi Karavok. & Tzanoud.
- Allium candolleanum Albov
- Allium capillare Desf.
- Allium capitellatum Boiss.
- Allium cappadocicum Boiss. & Balansa
- 垂花山蔥 Allium caputmedusae AiryShaw
- Allium cardiostemon Fisch. & C.A.Mey.
- 石生韭 Allium caricoides Regel
- Allium carinatum Hablitz
- Allium carinatum L.
- Allium carinatum Schulz
- 龍骨韭 Allium carinatum Sm.
- Allium carmeli Boiss.
- Allium caroli-henrici Wendelbo
- 鐮葉韭 Allium carolinianum DC.
- 黑海韭 Allium caspium (Pall.) M.Bieb.
- Allium cassium Boiss.
- Allium castellanense (Garbari, Miceli & Raimondo) Brullo, Guglielmo, Pavone & Salmeri
- Allium cathodicarpum Wendelbo
- 洋蔥 Allium cepa L.，洋蒜、皮牙孜
- 火蔥 Allium cepa var. aggregatum，冬蔥，分蔥
- 樓子蔥 Allium cepa var. proliferum Regel
- Allium cephalonicum Brullo, Pavone & Salmeri
- 垂花韭 Allium cernuum Roth
- Allium chalcophengos AiryShaw
- Allium chalkii Tzanoud. & Kollmann
- 矮銀韭 Allium chamaemoly L.
- Allium chamaespathum Boiss.
- Allium chamarense M.M.Ivanova
- Allium chaneti Gand., 1920
- 昌都韭 Allium changduense J.M.Xu
- Allium cheysuricum Tscholok.
- 劍川韭 Allium chienchuanense J.M.Xu
- Allium chilense Regel
- 薤 Allium chinense G.Don，藠頭
- Allium chitralicum F.T.Wang & Tang
- 冀韭 Allium chiwui F.T.Wang & Tang
- Allium chloranthum Boiss.
- Allium chloroneurum Boiss.
- Allium chlorotepalum R.M.Fritsch & M.Jaeger
- Allium chodsa-bakirganicum G.Gaffarov & Turak.
- Allium chodsha-bakirganicum Gaffarov & Turak.
- Allium choriotepalum Wendelbo
- Allium chorkessaricum F.O.Khass. & Tojibaev
- Allium christophii Trautv.
- Allium chrysantherum Boiss. & Reut.
- 野蔥 Allium chrysanthum Regel
- 折被韭 Allium chrysocephalum Regel
- Allium chychkanense R.M.Fritsch
- Allium ciliatum Sims, 1804
- Allium circassicum Kolak.
- Allium circinnatum Sieber
- Allium circumflexum Wendelbo
- Allium cisferganense R.M.Fritsch
- Allium cithaeronis Bogdanovic, C.Brullo, Brullo, Giusso, Musarella & Salmeri
- 細葉北韭 Allium clathratum Ledeb.
- Allium clausum Vved.
- Allium clivorum R.M.Fritsch
- Allium colchicifolium Boiss.
- Allium columbianum (Ownbey & Mingrone) P.M.Peterson, Annable & Rieseberg
- Allium commutatum Guss.
- Allium commutatum x Allium porrum
- Allium compactum P.Candargy, 1897
- 黃花蔥 Allium condensatum Turcz.
- Allium confragosum Vved.
- Allium consanguineum Kunth
- Allium constrictum (Ownbey & Mingrone) P.M.Peterson, Annable & Rieseberg
- Allium convallarioides Grossh.
- Allium cornutum Clementi
- Allium corsicum Jauzein, J.-M.Tison, Deschâtres & H.Couderc
- Allium coryi M.E.Jones
- Allium costatovaginatum Kamelin & Levichev
- Allium crameri Asch. & Boiss.
- Allium cratericola Eastw.
- Allium crenulatum Wiegand
- Allium cretaceum N.Friesen & Seregin
- Allium crispum Greene
- 紙花韭 Allium cristophii Trautv.
- Allium croaticum Bogdanovic, Brullo, Mitic & Salmeri
- Allium crystallinum Vved.
- Allium cucullatum Wendelbo
- Allium cupani Raf.
- Allium cupuliferum Regel
- Allium curtum Boiss. & Gaill.
- Allium cuthbertii Small
- 天藍韭 Allium cyaneum Regel
- 杯花韭 Allium cyathophorum Bureau & Franch.
- Allium cyprium Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium cyrilli Ten.
- Allium czelghauricum Bordz.
- Allium dagestanicum Grossh.
- 達吉韭 Allium daghestanicum Grossh.
- Allium damascenum Feinbrun
- Allium daninianum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium darwasicum Regel
- Allium dasyphyllum Vved.
- Allium decaisnei C.Presl
- Allium deciduum Özhatay & Kollmann
- 星花蒜 Allium decipiens Fisch. ex Schult. & Schult.f.
- Allium decoratum Turginov & Tojibaev
- Allium delicatulum Siev. ex Schult. & Schult.f.
- 迷人韭 Allium delicatulum Siev. ex Willd., 1830
- 短齒韭 Allium dentigerum Prokh.
- Allium denudatum F.Delaroche
- Allium denudatum Redouté
- Allium derderianum Regel
- Allium descendens Pall., 1830
- Allium deserti-syriaci Feinbrun
- Allium desertorum Forssk.
- Allium diabolense (Ownbey & Aase ex Traub) McNeal
- Allium dichlamydeum Greene
- Allium dictuon H.St.John
- Allium dictyoprasum C.A.Mey. ex Kunth
- Allium dictyoprasum Ledeb., 1852
- Allium dictyoscordum Vved.
- Allium didentatum Fisch. ex Prokh.
- Allium dilatatum Zahar.
- Allium dinsmorei Rech.f.
- Allium diomedeum Brullo, Guglielmo, Pavone & Salmeri
- Allium dirphianum Brullo, Guglielmo, Pavone, Salmeri & Terrasi
- Allium djimilense Boiss. ex Regel
- Allium dodecadontum Vved.
- Allium dodecanesi Karavok. & Tzanoud.
- Allium dolichomischum Vved.
- Allium dolichostylum Vved.
- Allium dolichovaginatum R.M.Fritsch
- Allium doloncarense Regel
- Allium donmezii Mutlu & Karakus
- Allium douglasii Hook.
- Allium drepanophyllum Vved.
- Allium drobovii Vved.
- Allium drummondii Regel
- Allium drusorum Feinbrun
- 準噶爾韭 Allium dshungaricum Vved.
- Allium dumebuchum H.J.Choi, 2021
- Allium dumetorum Feinbrun & Szel.
- Allium durangoense Traub
- Allium durtaeanum J.Gay, 1847
- Allium ebusitanum Font Quer
- Allium ebusitanum FontQuer
- 賀蘭韭 Allium eduardi Stearn ex Airy Shaw
- Allium eduardi Stearn ex AiryShaw
- Allium efeae Özhatay & I.Genç
- Allium egorovae M.V.Agab. & Ogan.
- Allium ekeri E.Kaya & Koçyigit
- Allium ekimianum E.Kaya et al.
- Allium ekimianum Eksi, Koyuncu & Özkan
- Allium elaounii El Mokni, 2022
- Allium elburzense Wendelbo
- Allium eldivanense Özhatay
- 秀麗韭 Allium elegans Drobow
- 雅韭 Allium elegantulum Kitag.
- Allium ellipticum Wall.
- Allium ellisii Hook.f.
- Allium elmaliense Deniz & Sümbül
- Allium elmendorfii M.E.Jones ex Ownbey
- Allium elmendorfii M.E.Jones, 1933
- Allium enginii Özhatay & B.Mathew
- Allium erdelii Zucc.
- Allium eremoprasum Vved.
- Allium ericetorum Thore
- Allium eriocoleum Vved.
- Allium ertugrulii Demir. & Uysal
- Allium erubescens K.Koch
- Allium erythraeum Griseb.
- Allium erzincanicum Özhatay & Kandemir
- Allium esfahanicum R.M.Fritsch
- Allium esfandiarii Matin
- Allium euboicum Rech.f.
- Allium eugenii Vved.
- Allium eulae Cory ex T.M.Howard
- Allium eurotophilum Wiggins
- Allium euschoenoprasum Syme
- 真籽韭 Allium eusperma AiryShaw
- Allium exaltatum (Meikle) Brullo, Pavone, Salmeri & Venora
- Allium exile Boiss. & Orph.
- 鐮刀葉韭 Allium falcifolium Hook. & Arn.
- 梵淨山蔥 Allium fanjingshanense C.D.Yang & G.Q.Gou
- Allium fantasmasense Traub
- Allium fantasmosense Traub, 1968
- 巴基斯坦實莛蔥 Allium farctum Wendelbo
- 川甘韭 Allium farreri Stearn
- 粗根韭 Allium fasciculatum Rendle
- Allium favosum Zahar.
- Allium fedtschenkoi Nábelek
- Allium feinbergii Oppenh.
- Allium ferganicum Vved.
- Allium fethiyense Özhatay & B.Mathew
- 多籽蒜 Allium fetisowii Regel
- Allium fibriferum Wendelbo
- Allium fibrillum M.E.Jones
- Allium fibrillum M.E.Jones ex Abrams
- Allium filidens Regel
- Allium filidentiforme Vved.
- Allium filiforme Colla
- Allium fimbriatum S.Watson
- Allium fischeri Besser, 1830
- Allium fissile Steud., 1840
- 蔥 Allium fistulosum L.
- Allium flavellum Vved.
- Allium flavescens Besser
- 新疆韭 Allium flavidum Ledeb.
- 阿拉善韭 Allium flavovirens Regel
- 黃花韭 Allium flavum L.
- Allium flavum Less. ex Ledeb., 1852
- Allium formosum Sennikov & Lazkov[5]
- 梭沙韭 Allium forrestii Diels
- Allium franciniae Brullo & Pavone
- Allium fraseri (Ownbey) Shinners
- Allium frigidum Boiss. & Heldr.
- Allium fritschii F.O.Khass. & Yengal.
- Allium funckiacfolium Hand.-Mazz.
- 玉簪葉山蔥 Allium funckiifolium Hand.-Mazz.
- Allium funkiaefolium Tsoong
- Allium furkatii R.M.Fritsch
- Allium fuscoviolaceum Fomin
- Allium fuscum Waldst. & Kit.
- Allium gabardaghense Firat
- 實葶蔥 Allium galanthum Kar. & Kir.，實莛蔥
- Allium galileum Brullo, Guglielmo, Pavone & Salmeri
- Allium garbarii Peruzzi
- Allium garganicum Brullo, Pavone, Salmeri & Terrasi
- Allium gasyunense Mouterde
- Allium gemiciana Yild. & Kiliç
- Allium geyeri S.Watson
- 大花蔥 Allium giganteum Regel，巨韭
- 吉爾吉特韭 Allium gilgiticum F.T.Wang & Tang
- Allium gillii Wendelbo
- Allium glaciale Vved.
- Allium glandulosum Link & Otto
- Allium glaucum Redouté, 1808
- 頭花韭 Allium glomeratum Prokh.
- Allium glumaceum Boiss. & Hausskn.
- Allium goekyigitii Ekim, H.Duman & Güner
- Allium goloskokovii Vved.
- Allium gomphrenoides Boiss. & Heldr.
- Allium gooddingii Ownbey
- Allium gorumsense (Regel) Boiss.
- Allium goulimyi Tzanoud.
- Allium goumenissanum Ioannidis & Tzanoud., 2022
- Allium govanianum Wall.
- Allium govanianum Wall. ex Regel, 1875
- Allium gracillimum Vved.
- Allium graecum J.Gay ex Boiss., 1882
- Allium gramineum K.Koch
- Allium grande Lepsky
- Allium grande Lipsky
- Allium graveolens (R.M.Fritsch) R.M.Fritsch
- Allium grazi Regel
- Allium gredense Riv.Mateos
- Allium greuteri Brullo & Pavone
- Allium griffithiamum Boiss.
- Allium griffithianum Boiss.
- 灰皮蔥 Allium grisellum J.M.Xu
- Allium grosii Font Quer
- Allium grossii FontQuer
- Allium grumm-grshimailoi Kamelin & Namz.
- 灌縣韭 Allium guanxianense J.M.Xu
- Allium guatemalense Traub
- Allium gubanovii Kamelin
- Allium guicciardii Heldr.
- Allium guineense Thonn.
- Allium gultschense B.Fedtsch.
- Allium gunibicum Miscz. ex Grossh.
- Allium gusaricum Regel
- Allium guttatum Steven
- Allium gypsaceum Popov & Vved.
- Allium gypsodictyum Vved.
- Allium haemanthoides Boiss. & Reut. ex Regel
- Allium haematochiton S.Watson
- Allium hamedanense R.M.Fritsch
- Allium hamrinense Hand.-Mazz.
- Allium haneltii F.O.Khass. & R.M.Fritsch
- Allium haussknechtii Nábelek
- Allium hedgei Wendelbo
- 希臘韭 Allium heldreichii Boiss.
- Allium helicophyllum Vved.
- Allium hemisphaericum (Sommier) Brullo
- 疏花韭 Allium henryi C.H.Wright
- 金頭韭 Allium herderianum Regel
- Allium hermoneum (Kollmann & Shmida) Brullo, Guglielmo, Pavone & Salmeri
- 異梗韭 Allium heteronema F.T.Wang & Tang
- Allium heterophyllum D.F.Xie & X.J.He, 2022
- 六角韭 Allium hexaceras Vved.
- Allium hickmanii Eastw.
- Allium hickmanii Eastw. ex M.E.Jones, 1902
- Allium hierosolymorum Regel
- Allium hindukuschense Kamelin & Seisums
- Allium hintoniorum B.L.Turner
- Allium hirtovaginum Candargy
- Allium hissaricum Vved.
- Allium hoffmanii Ownbey ex Traub
- Allium hoffmannii Ownbey
- 荷蘭蔥 Allium hollandicum R.M.Fritsch
- 寬葉韭 Allium hookeri Thwaites
- 木里韭 Allium hookeri var. muliense Airy Shaw
- Allium hooshidaryae Mashayekhi, Zarre & R.M.Fritsch
- Allium horvatii Lovric
- Allium hoshabicum Firat
- Allium howellii Eastw.
- Allium huber-morathii Kollmann, Özhatay & Koyuncu
- 雪韭 Allium humile Kunth
- Allium huntiae Traub
- Allium huntii Traub
- Allium hyalinum Curran
- Allium hyalinum Curran ex S.Watson
- Allium hybr
- 北疆韭 Allium hymenorhizum Ledeb.
- 旱生韭 Allium hymenorhizum var. dentatum J. M. Xu
- Allium hymettium Boiss. & Heldr.
- Allium hypsistum Stearn
- Allium iatrouanum Trigas
- Allium iatrouinum Trigas
- Allium ilgazense Özhatay
- Allium iliense Regel
- Allium inaequale Janka
- Allium incensiodorum Radic
- Allium inconspicuum Vved.
- Allium incrustatum Vved.
- Allium inderiense Fisch. ex Bunge
- Allium inderiense Fisch. ex Roem. & Schult., 1830
- Allium inops Vved.
- 米蘭韭 Allium insubricum Boiss. & Reut.
- Allium insufficiens Vved.
- Allium integerrimum Zahar.
- Allium intradarvazicum R.M.Fritsch
- 齒棱莖合被韭 Allium inutile Makino
- Allium involucratum Welw. ex Henriq., 1896
- Allium iodanthum
- Allium ionandrum Wendelbo
- Allium ionicum Brullo & Tzanoud.
- 伊朗蒜 Allium iranicum (Wendelbo) Wendelbo
- Allium iranshahrii R.M.Fritsch
- Allium isakulii R.M.Fritsch & F.O.Khass.
- Allium isauricum Hub.-Mor. & Wendelbo
- Allium isphairamicum B.Fedtsch.
- Allium israeliticum Fragman & R.M.Fritsch
- Allium istanbulense Özhatay, Koçyigit, Brullo & Salmeri
- Allium ivasczenkoae Kotukhov
- Allium izmirense Pirhan, 2022
- 高原韭 Allium jacquemontii Kunth
- Allium jaegeri R.M.Fritsch
- Allium jakuticum Sinitsyna & N.Friesen
- Allium javorjense Rohlena
- Allium jaxarticum Vved.
- Allium jepsonii (Ownbey & Aase ex Traub) S.S.Denison & McNeal
- Allium jesdianum Boiss. & Buhse
- Allium jodanthum Vved.
- Allium joharchii F.O.Khass. & Memariani
- Allium johnstonei M.E.Jones ex Jeps.
- Allium jubatum J.F.Macbr.
- Allium jucundum Vved.
- Allium judaeum Ben-Natan & Fragman [6]
- 尤爾都斯韭 Allium juldusicola Regel
- Allium julianum Brullo, Gangale & Uzunov
- Allium junceum Sm.
- Allium juncifolium D.Don ex Steud., 1840
- Allium kachoorii Singh
- Allium kandemirii I.Genç & Özhatay
- Allium karacae Koyuncu
- Allium karamanoglui Koyuncu & Kollmann
- 寬葉蔥 Allium karataviense Regel，麗葉球蔥，網球韭
- Allium karelinii Poljak.
- Allium karistanum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium karyeteini Post
- 草地韭 Allium kaschianum Regel
- Allium kastambulense Kollmann
- Allium kasteki Popov
- Allium kayae Özhatay & Koyuncu
- Allium kazerouni Parsa
- Allium keeverae D.B.Poind., Weakley & P.J.Williams
- Allium kermesinum Rchb.
- Allium keusgenii R.M.Fritsch
- Allium kharputense Freyn & Sint.
- Allium khozratense R.M.Fritsch
- Allium kiiense (Murata) Hir.Takah.bis & M.Hotta
- 鐘花韭 Allium kingdonii Stearn
- 七河韭 Allium kirilovii N.Friesen & Seregin
- Allium kirindicum Bornm.
- Allium klarputense Freyn & Sint., 1892
- Allium kochii Lange ex Nyman, 1882
- Allium koelzii (Wendelbo) Perss. & Wendelbo
- Allium koenigianum Grossh.
- 浩罕韭 Allium kokanicum Regel
- Allium kollmannianum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium komarowii Lipsky
- Allium kondensatum Turcz.
- Allium kopetdagense Vved.
- Allium kopsedorum R.M.Fritsch
- 朝鮮麗韭 Allium koreanum H.J.Choi & B.U.Oh
- 褐皮蔥 Allium korolkowii Regel，褐皮韭
- Allium kossoricum Fomin
- Allium kotschyi Boiss.
- Allium koyuncui H.Duman & Özhatay
- Allium kuhrangense Akhavan, Saeidi & R.M.Fritsch
- Allium kuhsorkhense R.M.Fritsch & Joharchi
- 肋蔥 Allium kujukense Vved.
- Allium kunthianum Vved.
- Allium kuramense F.O.Khass. & N.Friesen
- Allium kurdistanicum Maroofi & R.M.Fritsch
- 條葉長喙韭 Allium kurssanovii Popov
- Allium kurtzianum Asch. & Sint. ex Kollmann
- Allium kuschakerwiczi Regel
- Allium kwakense (R.M.Fritsch) R.M.Fritsch
- Allium kysylkumi Kamelin
- Allium lachnophyllum Paine
- Allium lacunosum S.Watson
- Allium lagarophyllum Brullo, Pavone & Tzanoud.
- Allium lalesaricum Freyn & Bornm.
- Allium lamondiae Wendelbo
- Allium lasiophyllum Vved.
- Allium latifolium Jaub. & Spach
- Allium latifolium W.Young
- Allium lazikkiyense Koçyigit, Özhatay & E.Kaya
- 硬皮蔥 Allium ledebourianum Schult. & Schult.f.
- Allium lehmannianum Merckl. ex Bunge
- Allium lehmannianum Mercklin, 1852
- Allium lehmannii Lojac.
- Allium lemmonii S.Watson
- Allium lenkoranicum Miscz.
- Allium lenkoranicum Miscz. ex Grossh.
- Allium leonidii Grossh.
- Allium leptomorphum Vved.
- 白頭韭 Allium leucocephalum Turcz. ex Ledeb.
- Allium leucosphaerum Aitch. & Baker
- Allium libani Boiss.
- Allium lilacinum Klotzsch
- Allium lilacinum Royle, 1840
- Allium liliputianum Koçyigit, Özhatay & E.Kaya
- 北韭 Allium lineare L.
- Allium linearifolium H.J.Choi & B.U.Oh
- Allium lipskyanum Vved.
- 對葉山蔥 Allium listera Stearn
- Allium litardierei J.-M.Tison
- Allium litvinovii Drobow ex Vved.
- Allium lloydiflorum Beauverd, 1908
- Allium loiseleurii Rouy, 1910
- Allium lojaconoi Brullo, Lanfr. & Pavone
- Allium longanum Pamp.
- Allium longevaginatum Wendelbo
- Allium longicaule Hornem.
- Allium longicollum Wendelbo
- Allium longifolium (Kunth) Spreng.
- Allium longipapillatum R.M.Fritsch & Matin
- Allium longiradiatum (Regel) Vved.
- Allium longisepalum Bertol.
- Allium longistamineum Royle, 1840
- 長柱韭 Allium longistylum Baker
- 長鞘韭 Allium longivaginatum Wendelbo
- Allium lopadusanum Bartolo, Brullo & Pavone
- Allium loratum Baker
- Allium lusitanicum Lam.
- Allium luteolum Halácsy
- Allium lutescens Vved.
- Allium lycaonicum Siehe
- Allium lycaonicum Siehe ex Hayek
- 粉紅麗韭 Allium maackii (Maxim.) Prokh. ex Kom.
- Allium macedonicum Zahar.
- Allium machmelianum Post
- 光亮韭 Allium macleanii Baker
- Allium macnabianum Regel
- 大花韭 Allium macranthum Baker
- Allium macrochaetum Boiss. & Hausskn.
- Allium macropetalum Rydb.
- 小根蒜 Allium macrostemon Bunge，薤白
- Allium macrostylum Regel
- Allium macrum S.Watson
- Allium madidum S.Watson
- Allium maghrebinum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium mahneshanense Razifard et al.
- Allium mahneshanense Razyfard, Zarre & R.M.Fritsch
- 滇韭 Allium mairei H.Lév.
- Allium majus Vved.
- Allium makmelianum Post
- Allium makrianum C.Brullo, Brullo, Giusso & Salmeri
- Allium malyschevii N.Friesen
- Allium maniaticum Brullo & Tzanoud.
- Allium mannii Traub & T.M.Howard
- 茂汶韭 Allium maowenense J.M.Xu
- Allium maraschicum Koçyigit & Özhatay
- Allium marathasicum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium mareoticum Bornm. & Gauba
- Allium margaritaceum Moench
- Allium margaritae B.Fedtsch.
- Allium margaritiferum Vved.
- Allium marginatum Janka
- Allium mariae Bordz.
- Allium maritimum Torr.
- Allium marmoratum Seregin
- Allium marschallianum Vved.
- Allium massaessylum Batt. & Trab.
- Allium materculae Bordz.
- Allium matinae N.Friesen & M.Abbasi, 2020
- Allium mauritanicum Brullo, Pavone & Salmeri
- 馬蔥 Allium maximowiczii Regel
- 大鱗韭 Allium megalobulbon Regel
- Allium meikleanum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium melanantherum Pancic
- Allium melananthum Coincy
- Allium melanogyne Greuter
- Allium melantherum Pancic
- Allium melitense (Sommier & Caruana ex Borg) Cif. & Giacom.
- Allium melliferum Traub
- Allium membranaceum Munz & Keck ex Ownbey
- Allium membranaceum Ownbey ex Traub
- Allium meronense Fragman & R.M.Fritsch
- Allium meteoricum Heldr. & Hausskn.
- Allium meteoricum Heldr. & Hausskn. ex Halácsy
- Allium mexicanum Traub
- Allium michaelis F.O.Khass. & Tojibaev
- Allium michoacanum Traub
- Allium micranthum Wendelbo
- 東北山蔥 Allium microdictyon Prokh.
- Allium microspathum Ekberg
- Allium minorense Anonymus
- 朝鮮山韭 Allium minus (S.O.Yu, S.Lee & W.Lee) H.J.Choi & B.U.Oh
- Allium minutiflorum Regel
- 小韭 Allium minutum Vved.
- Allium mirum Wendelbo
- Allium mirzajevii Tscholok.
- Allium moderense R.M.Fritsch
- Allium mogadorense Willd. ex Kunth, 1843
- 黃花茖蔥 Allium moly L.，莫莉蔥
- 金韭 Allium moly Ucria，莫莉蔥
- Allium monachorum Stepanov
- 單花韭 Allium monanthum Maxim.
- 蒙古韭 Allium mongolicum Regel
- 哈巴河韭 Allium mongolicum var. kabaense Chang Y. Yang & J. H. Huang
- Allium monophyllum Vved. & Vved.
- Allium monophyllum Vved. ex Czerniak.
- 山地草原韭 Allium montanostepposum N.Friesen & Seregin
- Allium montanum F.W.Schmidt ex Schult.f., 1830
- Allium montelburzense R.M.Fritsch, Salmaki & Zarre
- Allium montibaicalense N.Friesen
- Allium monticola Davidson
- 麝香韭 Allium moschatum L.
- Allium mozaffarianii Maroofi & R.M.Fritsch
- 密莖蔥 Allium multibulbosum Jacq.
- Allium multiflorum Desf.
- Allium munzii (Ownbey & Aase ex Traub) McNeal
- Allium murat-sonayii Balos, Sonay & C. Çeçen[7]
- Allium muratozelii [8]
- Allium murat-sonayii Balos, Sonay & C. Çeçen[9]
- Allium myrianthum Boiss.
- Allium najafdaricum R.M.Fritsch
- 短葶韭 Allium nanodes AiryShaw，短莛山蔥
- Allium nanum Cheshm.
- Allium naqabense Al-Eisawi & Omar
- 水仙韭 Allium narcissiflorum Vill.
- Allium nathaliae Seregin[10]
- Allium nazarenum C.Brullo, Brullo, Giusso & Salmeri
- 那不靳斯韭 Allium neapolitanum Cirillo
- Allium neapolitanum Cyr.
- Allium nebrodense Guss.
- Allium nebularum Stepanov
- Allium negevense Kollmann
- Allium negianum A.Pandey, K.M.Rai, Malav & S.Rajkumar, 2021
- Allium nemrutdaghense Kit Tan & Sorger
- Allium neopolitanum Cirillo
- Allium nerimaniae Koçyiğit & E. Kaya[11]
- 長梗韭 Allium neriniflorum (Herb.) G.Don, 1855
- Allium nevadense S.Watson
- Allium nevii S.Watson
- Allium nevsehirense Koyuncu & Kollmann
- Allium nevskianum Vved. ex Wendelbo
- Allium nigrum G.Don
- 黑蔥 Allium nigrum L.，黑韭
- Allium noeanum Reut. ex Regel
- Allium noeoanum Reut. ex Regel
- Allium notabile Feinbrun
- Allium nuristanicum Kitam.
- 齒絲山韭 Allium nutans L.
- 高葶韭 Allium obliquum L.，高莛韭
- Allium obtectum L.F.Hend. ex M.Peck, 1941
- Allium obtusiflorum DC.
- Allium obtusum Lemmon
- Allium occultum Tzanoud. & Trigas
- 茖蔥 Allium ochotense Prokh.
- Allium odorum Lour., 1790
- 田野韭 Allium oleraceum L.
- Allium oleraceum x Allium oporinanthum
- 少花蔥 Allium oliganthum Kar. & Kir.
- Allium olivieri Boiss.
- Allium oltense Grossh.
- Allium olympicum Boiss.
- 峨眉韭 Allium omeiense Z.Y.Zhu
- Allium opacum Rech.f.
- Allium ophiophyllum Vved.
- Allium ophioscorodon G.Don
- Allium optimae Greuter
- Allium oreodictyum Vved.
- Allium oreohellenicum Tzanoud., Tsakiri & Raus
- Allium oreophiloides Regel
- 高地蒜 Allium oreophilum C.A.Mey.
- Allium oreoprasoides Vved.
- 灘地韭 Allium oreoprasum Schrenk
- Allium oreoscordum Vved.
- Allium oreotadzhikorum R.M.Fritsch
- Allium orestis Kalpoutz., Trigas & Constantin.
- Allium orientale Boiss.
- Allium orientale L. ex B.D.Jacks.
- 東方伊朗蒜 Allium orientoiranicum Neshati, Zarre & R.M.Fritsch
- Allium orunbaii F.O.Khass. & R.M.Fritsch
- 灰火蔥 Allium oschaninii B.Fedtsch., 1906
- Allium oschaninii O.Fedtsch.
- 卵葉韭 Allium ovalifolium Hand.-Mazz.，卵葉山蔥
- 心葉山蔥 Allium ovalifolium var. cordifolium (J. M. Xu) J. M. Xu
- 白脈山蔥 Allium ovalifolium var. leuconeurum J. M. Xu
- Allium ovatum Arv.-Touv., 1872
- Allium ownbeyi Traub
- 天蒜 Allium paepalanthoides AiryShaw
- Allium palaestinum Kollmann ex Fragman & N.Friesen
- Allium palentinum Losa & P.Monts.
- 小山蒜 Allium pallasii Murray
- Allium pallens Sm., 1823
- 帕米爾韭 Allium pamiricum Wendelbo
- Allium pandzhi Seisums
- Allium pangasicum Turak.
- Allium paniculatum L.
- Allium panjaoense Wendelbo
- Allium pannonicum Gromov ex Trautv.
- Allium panormitanum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium panormitisi Galanos & Tzanoud.
- Allium papillare Boiss.
- 鈴鐺蔥 Allium paradoxum (M.Bieb.) G.Don，奇異韭
- 少花韭 Allium parciflorum Viv.
- Allium pardoi Loscos ex Willk.
- Allium parhamii Memariani, 2022
- Allium parishii S.Watson
- Allium parnassicum (Boiss.) Halácsy
- Allium parryi S.Watson
- 天山小韭 Allium parvulum Vved.
- Allium parvum Kellogg
- Allium passeyi N.H.Holmgren & A.H.Holmgren
- Allium pauciflorum Larrañaga
- Allium pelagicum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium pendulinum Ten.
- Allium peninsulare Lemmon ex Greene
- Allium pentadactyli Brullo, Pavone & Spamp
- Allium perdulce S.V.Fraser
- Allium permixtum Guss.
- Allium peroninianum Azn.
- Allium perpendiculum Koçyigit, Özhatay & E.Kaya
- Allium pervariensis Firat & Koyuncu
- Allium pervestitum Klokov
- 石坡韭 Allium petraeum Kar. & Kir.
- Allium petri F.O.Khass. & R.M.Fritsch
- 崑崙韭 Allium pevtzovii Prokh.
- Allium phanerantherum Boiss. & Hausskn.
- 帕里韭 Allium phariense Rendle
- Allium phitosianum Brullo, Guglielmo, Pavone, Salmeri & Terrasi
- Allium phrygium Boiss. & Balansa
- Allium phthioticum Boiss. & Heldr.
- Allium pictistamineum O.Schwarz
- Allium pilosum Sm.
- Allium platakisii Tzanoud. & Kypr.
- Allium platycaule S.Watson
- 寬苞韭 Allium platyspathum Schrenk ex Fisch. & C.A.Mey.
- 鈍葉韭 Allium platyspathum subsp. amblyophyllum N. Friesen
- Allium plummerae S.Watson
- 多葉韭 Allium plurifoliatum Rendle
- 鷓鴣韭 Allium plurifoliatum var. zhegushanense J. M. Xu
- Allium podolicum Blocki ex Racib. & Szafer
- Allium pogonotepalum Wendelbo
- 鹼韭 Allium polyrhizum Turcz. ex Regel，紫花韭
- Allium ponticum Miscz. ex Grossh.
- Allium popovii Vved.
- 韭蔥 Allium porrum L.
- Allium potosiense Traub
- Allium praecox Brandegee
- Allium praemixtum Vved.
- 太白韭 Allium prattii C.H.Wright，太白山蔥
- Allium procerum Trautv.
- Allium proponticum Stearn & Özhatay
- 蒙古野韭 Allium prostratum Trevir.
- Allium protensum Wendelbo
- Allium pruinatum Link ex Spreng.
- Allium pruinatum Link, 1825
- 青甘韭 Allium przewalskianum Regel
- Allium psebaicum Mikheev
- Allium pseudoalbidum N.Friesen & Özhatay
- 假南歐蒜 Allium pseudoampeloprasum Miscz. ex Grossh.
- Allium pseudobodeanum R.M.Fritsch & Matin
- Allium pseudocalyptratum Mouterde
- Allium pseudoflavum Vved.
- Allium pseudofraseri T.M.Howard
- Allium pseudohollandicum R.M.Fritsch
- Allium pseudojaponicum Makino
- Allium pseudophanerantherum Rech.f.
- 假山韭 Allium pseudosenescens H.J.Choi & B.U.Oh
- Allium pseudostamineum Kollmann & Shmida
- Allium pseudostrictum Albov
- Allium pseudotelmatum Duchoslav & Jandová
- Allium pseudowinklerianum R.M.Fritsch & F.O.Khass.
- Allium pskemense B.Fedtsch.
- Allium pueblanum Traub
- Allium pulchrum E.D.Clarke
- Allium pumilum Vved.
- Allium punctum L.F.Hend.
- Allium purpureoviride Koyuncu & I.Genç
- Allium purpurescens Losa
- Allium pustulosum Boiss. & Hausskn.
- Allium pycnotrichum Trigas, Kalpoutz. & Constantin.
- 比利牛斯蒜 Allium pyrenaicum Costa & Vayr.
- Allium qasyunense Mouterde
- Allium quinqueflorum Raf.
- Allium rakkjoo Siebold
- 野韭 Allium ramosum L.
- Allium rausii Brullo, Guglielmo, Pavone, Salmeri & Terrasi
- Allium ravenii F.O.Khass., Shomur. & Kadyrov
- Allium rechingeri Wendelbo
- Allium regelianum A.K.Becker
- Allium regelianum A.K.Becker ex Iljin
- 疊序蒜 Allium regelii Trautv.
- Allium registanicum Wendelbo
- Allium remediorum (R.M.Fritsch) R.M.Fritsch
- Allium renari Regel
- Allium retrorsum (Özhatay & Kollmann) Brullo, Guglielmo, Pavone & Salmeri
- Allium reuterianum Boiss.
- 黑脈蔥 Allium rhabdotum Stearn
- Allium rhetoreanum Nábelek
- Allium rhizomatum Wooton & Standl.
- Allium rhodiacum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium rhodopeum Velen.
- 寬葉滇韭 Allium rhynchogynum Diels
- Allium rinae F.O.Khass., Shomur. & Tojibaev
- Allium ritsi Iatroú & Tzanoud.
- Allium robertianum Kollmann
- Allium robinsonii L.F.Hend.
- 新疆蒜 Allium roborowskianum Regel
- 健蒜 Allium robustum Kar. & Kir.
- Allium rollovii Grossh.
- 繡球韭 Allium rosenbachianum Regel
- Allium rosenorum R.M.Fritsch
- 玫紅韭 Allium roseum L.
- 魯提蔥 Allium rothii Zucc.
- 圓頭蒜 Allium rotundum L.
- Allium rouyi Gaut.
- Allium roylei Stearn
- 淡紅韭 Allium rubellum M.Bieb.
- Allium rubellum Regel
- Allium rubellum Willd. ex Ledeb., 1852
- 紅花韭 Allium rubens Schrad. ex Willd.
- Allium rubriflorum (Adamovic) Anackov, N.Friesen & Seregin
- Allium rubrifolium Arv.-Touv., 1872
- Allium rubrovittatum Boiss. & Heldr.
- 野黃韭 Allium rude J.M.Xu
- 喙果韭 Allium ruhmerianum Asch. ex E.A.Durand & Barratte
- Allium rumelicum Koçyigit & Özhatay
- Allium runemarkii Trigas & Tzanoud.
- Allium runyonii Ownbey
- Allium rupestre M.Bieb.
- Allium rupestre Steven
- 草原岩韭 Allium rupestristepposum N.Friesen
- Allium rupicola Boiss. ex Mouterde
- Allium sabalense R.M.Fritsch
- Allium sabulosum Steven ex Bunge
- 沙地韭 Allium sabulosum Steven ex Kar. & Kir., 1842
- Allium sabzakense Wendelbo
- 朝鮮韭 Allium sacculiferum Maxim.
- Allium sahandicum R.M.Fritsch
- 賽里木韭 Allium sairamense Regel
- Allium salesovianum Fisch. ex Regel
- Allium salinum A.I.Baranov & Skvortsov
- Allium salsuginis Radić, 1989
- Allium samniticum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium samothracicum Tzanoud., Strid & Kit Tan
- Allium samurense Tscholok.
- Allium sanandajense Maroofi & R.M.Fritsch
- Allium sanbornii Alph.Wood
- Allium sandrasicum Kollmann, Özhatay & Bothmer
- Allium sannineum Gomb.
- Allium saposhnikovii Nikitina
- Allium saralicum R.M.Fritsch
- Allium sarawschanicum Regel
- Allium sarychelekense Krassovsk.
- 大蒜 Allium sativum L.，蒜
- Allium savii Parl.
- Allium savranicum (Nyman) Oxner
- 長喙蔥 Allium saxatile M.Bieb.
- Allium saxatile Willd. ex Ledeb., 1852
- Allium scaberrimum J.Serres
- Allium scaberrimum M.Serres
- Allium scabriflorum Boiss.
- Allium scabrifolium Boiss.
- Allium scabriscapum Boiss.
- Allium schachimardanicum Vved.
- Allium scharobitdinii F.O.Khass. & Tojibaev
- Allium schergianum Boiss.
- Allium schischkinii Sobolevsk.
- Allium schistosum N.Friesen & Seregin
- Allium schmitzii Cout.
- Allium schoenoprasioides Fries ex Nyman, 1882
- 類北蔥 Allium schoenoprasoides Regel
- 蝦夷蔥 Allium schoenoprasum Regel & Tiling, 1858，北蔥，細香蔥
- 糙莛北蔥 Allium schoenoprasum var. scaberrimum Regel
- 單絲輝韭 Allium schrenkii Regel
- 煙花韭 Allium schubertii Zucc.
- Allium schugnanicum Vved.
- Allium scilloides Douglas ex S.Watson
- Allium scordoprassum Asch.
- 胡蒜 Allium scorodoprasum L.
- Allium scorzonerifolium Desf. ex DC.
- Allium scorzonerifolium Desf. ex Redouté
- Allium scotostemon Wendelbo
- Allium scrobiculatum Vved.
- Allium seirotrichum Ducell. & Maire
- Allium sellovianum Regel
- 管絲韭 Allium semenovii Regel
- Allium semenowii Regel
- 山韭 Allium senescens L.
- Allium serbicum Vis. & Pancic
- Allium sergii Vved.
- Allium serpenticola Eker, 2024[12]
- Allium serpentinicum I.Genç & Özhatay
- Allium serra McNeal & Ownbey
- 絲葉韭 Allium setifolium Schrenk
- Allium severtzovioides R.M.Fritsch
- Allium sewerzovioides R.M.Fritsch
- Allium sewerzowii Regel
- Allium shahinii [13]
- Allium sharsmithiae (Ownbey & Aase ex Traub) McNeal
- Allium sharsmithiae Traub, 1992
- Allium shatakiense Rech.f.
- Allium shelkovnikovii Grossh.
- Allium shevockii McNeal
- Allium shirnakiense Behçet & Rüstem.
- Allium sibthorpianum Schult. & Schult.f.
- 蜜腺韭 Allium siculum Ucria
- Allium sieheanum Hausskn. ex Kollmann
- 高山韭 Allium sikkimense Baker
- Allium simillimum L.F.Hend.
- Allium sinaiticum Boiss.
- Allium sindjarense Boiss. & Hausskn. ex Regel
- Allium sinicum Noronha, 1790
- 新疆蒜 Allium sinkiangense F.T.Wang & Y.C.Tang
- Allium sintenisii Freyn
- 管花蔥 Allium siphonanthum J.M.Xu
- Allium sipyleum Boiss.
- Allium siskiyouense Munz & Keck ex Ownbey
- Allium siskiyouense Ownbey ex Traub
- Allium sivasicum Özhatay & Kollmann
- Allium sochense R.M.Fritsch & U.Turak.
- 松潘韭 Allium songpanicum J.M.Xu
- Allium sordidiflorum Vved.
- Allium sosnovskyanum Miscz. ex Grossh.
- Allium spathaceum Steud. ex A.Rich.
- Allium spathulatum F.O.Khass. & R.M.Fritsch
- Allium speculae Ownbey & Aase
- 球頭蔥 Allium sphaerocephalon L.
- Allium sphaeronixum Koçyiğit, Salmeri, Özhatay, Kaya & Brullo, 2023[14]
- 穗花韭 Allium spicatum (Prain) N.Friesen
- 扭葉韭 Allium spirale Schweigg.
- Allium spirale Willd.
- Allium spirophyllum Wendelbo
- 麗韭 Allium splendens Willd. ex Schult. & Schult.f.
- Allium sprengeri Regel
- 岩韭 Allium spurium G.Don
- Allium stamineum Boiss.
- Allium staticiforme Sm.
- Allium stearnianum Koyuncu, Özhatay & Kollmann
- Allium stearnii Pastor & Valdés
- Allium stellatum Nutt. ex KerGawl.
- Allium stellerianum Willd.
- Allium stenium Raf.
- 霧靈韭 Allium stenodon Nakai & Kitag.
- Allium stenopetalum Boiss. & Kotschy ex Regel
- Allium stenopetalum Guss.
- Allium stephanophorum Vved.
- 長柄韭 Allium stipitatum Regel
- Allium stocksianum Boiss.
- Allium stoloniferum Ownbey & T.D.Jacobson
- Allium stracheyi Baker
- Allium stramineum Regel
- Allium straussii Bornm.
- 輝韭 Allium strictum Schrad.
- Allium struzlianum Ogan.
- Allium stylosum O.Schwarz
- Allium suaveolens Jacq.
- Allium subakaka Razyfard & Zarre
- 紫花韭 Allium subangulatum Regel
- 近糙毛韭 Allium subhirsutum L.，糙毛韭
- Allium subkopetdagense (R.M.Fritsch & F.O.Khass.) R.M.Fritsch
- Allium subnotabile Wendelbo
- 蜜囊韭 Allium subtilissimum Ledeb.
- Allium subvillosum Salzm. ex Schult. & Schult.f.
- 硫黃韭 Allium sulphureum Vved.
- Allium sultaniae-ismailii Yildirim
- Allium sulvia Buch.-Ham., 1825
- Allium sunhangii F.O.Khass., Tojibaev & Yusupov[15]
- Allium suworowii Regel
- Allium svetlanae Vved. ex Filim.
- Allium symiacum Galanos & Tzanoud.
- Allium synnotia G.Don
- Allium synnotii G.Don
- Allium szovitsii Regel
- Allium taciturnum Vved.
- Allium taeniopetalum Popov & Vved.
- 泰山韭 Allium taishanense J.M.Xu
- Allium talassicum Regel
- Allium talijevii Klokov
- Allium talyschense Miscz. ex Grossh.
- 唐古韭 Allium tanguticum Regel
- 濟州韭 Allium taquetii H.Lév. & Vaniot
- Allium tardans Greuter & Zahar.
- Allium tardiflorum Kollmann & Shmida
- Allium tarkhankuticum Seregin
- Allium tartaricum Dryand., 1811
- Allium tartaricum L.f., 1782
- Allium tartaricum hort. ex Schult.f., 1830
- Allium taschkenticum F.O.Khass. & R.M.Fritsch
- Allium tashkenticum F.O.Khass. & R.M.Fritsch
- Allium tatyanae F.O.Khass. & F.Karimov
- Allium tauricola Boiss.
- Allium tauricum hort. ex Schult.f., 1830
- Allium tchihatschewii Boiss.
- 荒漠韭 Allium tekesicola Regel
- Allium tel-avivense Eig
- Allium telaponense Traub
- Allium telmatum Bogdanovic, Brullo, Giusso & Salmeri
- Allium tenuicaule Regel
- Allium tenuispathum Lojac.
- 細葉韭 Allium tenuissimum L.
- 西疆韭 Allium teretifolium Regel
- 四倍體韭 Allium tetraploideum M.J.Li & X.J.He
- Allium texanum T.M.Howard
- Allium textile A.Nelson & J.F.Macbr.
- Allium therinanthum C.Brullo, Brullo, Fragman, Giusso & Salmeri
- Allium thessalicum Brullo, Pavone, Salmeri & Tzanoud.
- 球序韭 Allium thunbergii G.Don
- 天山韭 Allium tianschanicum Rupr.
- 天目韭 Allium tianmuense [16]
- Allium tingitanum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium togashii H.Hara
- Allium tokaliense Kamelin & Levichev
- Allium toksanbaicum N.Friesen & Vesselova, 2021[17]
- Allium tolmiei Baker
- Allium tourneuxii Boiss., 1882
- Allium tourneuxii Chabert
- Allium trachycoleum Wendelbo
- Allium trachyoscordum Vved.
- Allium trachyscordum Vved.
- Allium transsilvanicum Lerchenf. ex Kanitz
- Allium transvestiens Vved.
- Allium traubii T.M.Howard
- Allium trautvetterianum Regel
- Allium tribracteatum Torr.
- Allium trichocnemis J.Gay
- 北美山蔥 Allium tricoccum Aiton
- Allium tricorne Desv. ex Regel
- Allium triflorum Larrañaga
- Allium trifoliatum Cirillo
- 三柱韭 Allium trifurcatum (F.T.Wang & Tang) J.M.Xu
- Allium tripedale Trautv.
- Allium tripterum Nasir
- 三棱韭 Allium triquetrum L.
- Allium triquetrum hort. ex Schrad., 1830
- Allium triste Kunth & C.D.Bouché
- Allium truncatum (Feinbrun) Kollmann & D.Zohary
- Allium tschimganicum B.Fedtsch.
- Allium tschonoskianum Regel
- Allium tschulaktavicum Bajtenov & Nelina
- 秦嶺薤 Allium tsinlingense L.L.Xun & P.L.Liu, 2022[18]
- Allium tubergenii Freyn
- 韭菜 Allium tuberosum Rottler ex Spreng.，韭
- 合被韭 Allium tubiflorum Rendle
- Allium tuchalense F.O.Khass. & Noroozi
- 鬱金葉蒜 Allium tulipifolium Ledeb.
- Allium tuncelianum (Kollmann) Özhatay, B.Mathew & Siraneci
- Allium tuolumnense (Ownbey & Aase ex Traub) S.S.Denison & McNeal
- Allium turcicum Özhatay & Cowley
- Allium turcomanicum Regel
- 中亞韭 Allium turkestanicum Regel
- Allium turtschicum Regel
- Allium tuvinicum (N.Friesen) N.Friesen
- Allium tytthanthum Vved.
- Allium tytthocephalum Schult. & Schult.f.
- Allium tzanoudakisanum Brullo, Pavone & Salmeri
- Allium ubipetrense R.M.Fritsch
- Allium ubsicola Regel
- 鬱陵山蔥 Allium ullengense H.J.Choi & N.Friensen, 2019[19]
- Allium umbilicatum Boiss.
- Allium undulatipetalum I.Genç & Özhatay
- Allium undulatum Fisch. ex Steud., 1821
- 單葉蔥 Allium uniflorum Larrañaga
- Allium unifolium Kellogg
- Allium urmiense Kamelin & Seisums
- 熊蔥 Allium ursinum L.，熊韭
- Allium urusakiorum Özhatay, Seregin & N.Friesen
- Allium valdecallosum Maire & Weiller
- Allium valdense Reut.
- Allium valdensium Nyman, 1882
- Allium valentinae Pavlov
- Allium validum S.Watson
- Allium vallivanchense R.M.Fritsch & N.Friesen
- Allium variegatum Boiss.
- Allium vasilevskajae Ogan.
- Allium vavilovii Popov & Vved.
- Allium veratrifolium Griseb. ex Tchich.
- Allium versicolor Chaub.
- 輪韭 Allium verticillatum Regel
- Allium vescum Wendelbo
- 茖蔥 Allium victorialis L.，歐洲山蔥
- Allium victoris Vved.
- 葡萄蔥 Allium vineale L.，鴉蒜
- Allium vineale Sch.Bip. ex Regel
- Allium vinicolor Wendelbo
- Allium virgunculae F.Maek. & Kitam.
- Allium viridiflorum Pobed.
- Allium viridulum Ledeb.
- 北細葉韭 Allium vodopjanovae N.Friesen
- Allium vvedenskyanum Pavlov
- 多星韭 Allium wallichii Kunth
- 柳葉韭 Allium wallichii var. platyphyllum
- Allium warzobicum Kamelin
- Allium wendelboanum Kollmann
- Allium wendelboi Matin
- 壇絲韭 Allium weschniakowii Regel
- Allium wiedemannianum Regel
- Allium wierzbickii Heuff. ex Steud.
- Allium willdenovi Kunth, 1843
- Allium willeanum Holmboe
- 伊犁蒜 Allium winklerianum Regel
- Allium woronowii Miscz. ex Grossh.
- 鄉城韭 Allium xiangchengense J.M.Xu
- 西川韭 Allium xichuanense J.M.Xu
- 新龍韭 Allium xinlongense D. F. Xie & X. J. He
- Allium xiphopetalum Aitch. & Baker
- Allium xyphophyllum Aitch. & Baker, 1888
- Allium yamadagensis Yildirim & Eksi
- 白花蔥 Allium yanchiense J.M.Xu
- Allium yilandaghense Yild. & Kiliç
- Allium yildirimlii Dural, Bagci & Ertugrul
- 英山韭 Allium yingshanense [20]
- 永登韭 Allium yongdengense J.M.Xu
- Allium yosemitense Eastw.
- 齒被韭 Allium yuanum F.T.Wang & Tang
- Allium yueanum F.T.Wang & Tang
- Allium zagricum R.M.Fritsch
- Allium zaissanicum Kotukhov
- Allium zaprjagajevii Kasach, 1973
- Allium zaprjagajevii Kassacz
- Allium zebdanense Boiss. & Noë
- Allium zergericum F.O.Khass. & R.M.Fritsch
- Allium zhobicum Nazar Khan, Amir Sultan & R.M.Fritsch, 2021
- 雜交種：
- Allium ×agarmyschicum N.Friesen & Seregin
- 香蔥 Allium ×cepiforme G.Don
- Allium ×proliferum (Moench) Schrad. ex Willd.
- Allium ×pseudonutans D.Dubovik
- 栽培種：
- 『霸王』蔥 Allium 'Globemaster'
- '紫色驚艷'蔥 Allium hollandicum 'Purple Sensation'
- 歸入本屬的物種：
- Aglitheis melopolis Raf.
- Berenice victorialis Salisb. ex B.D.Jacks., 1893
- Caloscordum nerinefolium Lindl., 1847
- Cepa ascalonica Noronha, 1790
- Cepa vulgaris P.Renault, 1804
- Geboscon anisanthum Raf.
- Geboscon carneum Raf.
- Geboscon latifolium Raf.
- Geboscon proliferum Raf.
- Geboscon sulcatum Raf.
- Geboscon tenellum Raf.
- Gynodon rupestris Raf., 1837
- Loncostemon victorialis Raf., 1837
- Nectaroscordum cigdemiae Yild., 2012
- Porrum sectile Schult.f., 1830
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植株高度上，從10公分到150公分皆有。鱗莖的大小亦是從很小到相當大的尺寸，並會從老的鱗莖長出珠芽——小而幼的鱗莖。花莖上無葉，由鱗莖獨立長出，所開之花成為繖狀花序。有些種會在花頭上找出小顆的鱗莖，而被稱為「樹蔥」，如Allium cepa Proliferum Group，雖然為數不多，但其大到可以做為一些地區的泡菜。
分布上，多出現在北半球溫帶到亞熱帶地區，一些少數種如Allium juncifolium出現在智利，Allium sellovianum在巴西，及Allium spathaceum在熱帶非洲。
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知名成員包括極有價值的庭園香藥草植物，如青蔥、大蒜、象大蒜、洋蔥、珍珠洋蔥、韭、薤、蝦夷蔥等等，常用在日常食物調味上。來自硫化物的強烈蔥屬特色氣味是蔥屬植物廣泛具有的特質。另有一些蔥屬植物並不美味，常被視為麻煩的野草。由於蔥屬植物當中基本都含有含有大蒜素，食用這些含有大蒜素的蔬菜會使人產生性慾，而一些宗教又有禁慾的基本教義，因此這些宗教主張不要食用此類植物。（參見五辛、大蒜素。）
此外，有些蔥屬植物具有裝飾效果，可以作為邊植植物（Border plant），包括有A. cristophii；有些則被育種出茂盛的紫紅色花球，則極具觀賞價值，其中Allium hollandicum的一個品種「紫色驚艷」(Purple Sensation)，廣受歡迎並曾獲獎(Award of Garden Merit |(H4))。
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作食物之用：
- 象大蒜（學名：Allium ampeloprasum var. ampeloprasum）
- 韭蔥（學名：Allium ampeloprasum var. porrum）
- 薤（學名：Allium chinense）
- 洋蔥（亦即：洋蒜、皮牙孜；學名：Allium cepa）
- 火蔥（亦即：冬蔥和分蔥；學名：Allium cepa var. aggregatum）
- 蔥（學名：Allium fistulosum）
- 大蒜（學名：Allium sativum）
- 蝦夷蔥（亦即：細香蔥；學名：Allium schoenoprasum）
- 韭菜（學名：Allium tuberosum）
- 茖蔥（學名：Allium victorialis）
- 麗葉球蔥（學名：Allium karataviense）
- 鈴鐺蔥（學名：Allium paradoxum）
也有一些種觀賞用的，例如：
- 莫莉蔥（學名：Allium moly）
- 熊蔥（亦即：野蔥；可在野外採集得，它的葉子和鱗莖可作為食物。學名：Allium ursinum）
- 葡萄蔥（可在野外採集得，它的葉子和鱗莖可作為食物。學名：Allium vineale）
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