木豆

木豆（學名：Cajanus cajan），又名蒲姜豆、木豆、米豆、樹荳、柳豆、白樹豆、花螺樹豆、觀音豆、番仔豆、山豆根，為豆科木豆屬下的一個種，台灣一般稱為樹豆，阿美語稱 fata'an，泰雅語稱 singut，大武壠語稱 taluvawvaw,布農語稱「qalidang」，可採集食用，又也可作榨油用。最多生長於印度東部和埃及，在台灣也很常見為人所栽培，為許多台灣原住民族的重要糧食之一，阿美族人將這種樹豆視為吉祥物。因為樹豆食用後會令人放屁，亦俗稱放屁豆。

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  在印度，木豆是一種主食。
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  未成熟的木豆。
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  成熟的木豆（種子）。

木豆
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	豆目 Fabales
科：	豆科 Fabaceae
亞科：	蝶形花亞科 Faboideae
屬：	木豆屬 Cajanus
種：	木豆 C. cajan
二名法
Cajanus cajan (L.) Huth, 1893

Cajanus cajan

參考文獻

• 木豆 Cajanus cajan (Linn.) Millsp.. 中國植物物種信息數據庫. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始內容存檔於2016-03-05）.（簡體中文）

外部連結

• 大豆黃素 Glycitein （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 台灣樹豆
• 樹豆又叫放屁豆^{[永久失效連結]}

擴展閱讀

• 維基物種上的相關資訊：木豆
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