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漢語方言研究者和一般揚州人常說的揚州話，一般指通行於江蘇省揚州市廣陵區及毗鄰的少數鄉村的方言，揚州四鄉又稱其街上話[1]:4。揚州話屬於漢語江淮官話洪巢片，常被用作江淮官話及「蘇北話」的代表點。
 | 此條目的引用需要清理，使其符合格式。 (2020年10月17日) |
揚州話有17個聲母，中古全濁聲母今讀為同部位的清音，平聲送氣、仄聲不送氣，如下表[1]:7[2]:17：
揚州話有47個韻母，分陰、陽、入聲韻三套，如下表[1]:7[2]:17：
| 開口呼 | 齊齒呼 | 合口呼 | 撮口呼 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ɿ | 滋治是 | i | 地祭米憶 | u | 布樹夫無 | y | 女居許玉 |
| a | 巴家白打兒 | ia | 家文斜蝦牙 | ua | 瓜夸瓦 | ||
| ɛ | 太開街白 | iɛ | 皆街文也哀 | uɛ | 怪豬外 | ||
| ɪ[注 1] | 杯眉飛 | iɪ | 爹你車爺 | uɪ | 堆吹灰 | ||
| ɔ | 包招敲白繞 | iɔ | 標敲文鳥要 | ||||
| o | 波多火母 | ||||||
| ɤɯ | 斗抽口歐 | iɤɯ | 秋柳謬有 | ||||
| æ̃ | 班傘看 | iæ̃ | 覽減淹安 | uæ̃ | 關彎賺 | ||
| iẽ | 邊店閃然 | yẽ | 捐泉選 | ||||
| uõ | 半短官碗 | ||||||
| aŋ | 幫讓桑昂 | iaŋ | 娘江羊 | uaŋ | 壯光芒 | ||
| ən | 本吞針更 | uən | 昏存問 | ||||
| ɔŋ | 風中橫翁 | iɔŋ | 兄窮永榮 | ||||
| iŋ | 平今幸引 | yŋ | 軍唇詠 | ||||
| æʔ | 八雜甲白阿 | iæʔ | 塔甲文壓 | uæʔ | 刷刮襪 | ||
| ieʔ | 急筆力折 | yeʔ | 橘薛月域 | ||||
| uoʔ | 拔脫說 | ||||||
| aʔ | 剝莫托弱 | iaʔ | 雀削岳藥 | uaʔ | 捉郭霍 | ||
| əʔ | 不德汁日 | uəʔ | 骨出活 | ||||
| ɔʔ | 北獨足握 | iɔʔ | 菊局有 | ||||
| m̩ | 姆白 |
揚州話有5個單字調：陰平21、陽平34、上聲42、去聲55、入聲4。除保留入聲外，其他聲調與中古聲調的關係和其他官話方言一致，有平分陰陽、濁上歸去現象。
揚州話的連讀變調並不複雜。兩字組變調，後字一律不變調，前字變調如下[1]:8：
- 陰平在陰平前由21變為33，在其他聲調前不變調；
- 陽平一律不變調；
- 上聲作前字由42變為44；
- 去聲作前字由55變為53；
- 入聲在入聲前由4變為53短調，在其他聲調前不變調[1]:8。
廣義的揚州話，還包括今邗江區、江都區西部、儀徵市東部等歷史上又同為江都、甘泉二縣屬地之方言，其語音、詞彙、語法又大體一致，除「街上話」外，還有「山上話」和「洲上話」等。[1]:4
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