六安瓜片

六安瓜片是產於中國安徽省六安的一種茶，中國十大名茶之一，其具體創製時間存疑^[1]，現其製作技藝為國家級非物質文化遺產^[2]。

六安瓜片

別稱	齊雲瓜片
類型	綠
原產地	中國
備註	產地安徽省六安市

2 sources

歷史

明朝初年，六安地區開始向朝廷進貢茶葉，明朝的《茶箋》中寫道「六安茶：品亦精，入藥最妙，但不善炒，不能發香而味苦」，此時徽州休寧的松蘿茶極負盛名，六安地區因此發明出六安松蘿，這可能是六安瓜片最早的前身。^[3]

此外，「六安瓜片」本身的出現有三種說法，雖然這三種說法可能都不正確，但至少可以確定「六安瓜片」一名出現於清末民初：^[3]

• 約1905年由六安的茶行六安齊頭山後沖發明，因形似葵花子，稱「瓜子片」，後簡稱「瓜片」；
• 約1905年，六安麻埠鎮祝家樓有一家袁世凱的親戚，袁世凱好茶，因此選擇春茶的第一、二片嫩葉，投其所好而發明；
• 六安先生店鎮老松窠朱家小姐自十多歲就開始參與家裡的茶葉生意，後來覺得自家的茶葉不好而選擇春茶的第一、二片嫩葉，發明此茶，後在1905年由祝家樓的袁世凱親戚送給袁世凱品，受後者喜愛而出名。

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參考文獻

1. 李傳軾,楊啟見.六安瓜片成茶年代——兼與莊維之同志商榷[J].茶業通報,1990(03):49.DOI:10.16015/j.cnki.jteabusiness.1990.03.019.
2. 訾化玥,石耀華.試析「活態傳承」視閾下六安瓜片製作工藝的承繼與拓新[J].大學,2020(09):45-46.
3. 丁以壽. 六安瓜片茶创制历史钩沉. 茶業通報. 2016, 38 (01): 44–48. doi:10.16015/j.cnki.jteabusiness.2016.0013.