蛋白質三級結構

蛋白質三級結構（protein tertiary structure）是單一多肽鏈中全部氨基酸殘基在三維空間的排布位置。

蛋白質1EFN的結構，重點是它的三級結構。

蛋白質分子是一連串的胺基酸一條線地接結，基本上假定其會有一可作用其生物功能的三維結構。對蛋白質三級結構的研究稱為結構生物學。蛋白質的三級結構是由它的原子坐標定義的。這些坐標可參照或一個蛋白質結構域或整個三級結構^[1][2]。許多三級結構可以摺疊形成一個四級結構^[3]。

蛋白質摺疊

主條目：蛋白質摺疊

若蛋白質的一級結構較為弱，則必須藉由分子伴侶（molecular chaperone）來幫助蛋白質摺疊。

其一級結構的強弱取決於自由能（△G），當它小於零時則會自然發生摺疊；當它大於零時則須靠分子伴侶的協助。

參見

• 分子與細胞生物學主題

• 蛋白質結構
  • 蛋白質一級結構
  • 蛋白質二級結構
  • 蛋白質三級結構
  • 蛋白質四級結構
• 結構生物學

參考資料

1. 國際純化學和應用化學聯合會，化學術語概略，第二版。（金皮書）(1997)。在線校正版: (2006–) "tertiary structure"。doi:10.1351/goldbook.T06282
2. Branden C. and Tooze J. "Introduction to Protein Structure" Garland Publishing, New York. 1990 and 1991.
3. Kyte, J. "Structure in Protein Chemistry." Garland Publishing, New York. 1995. ISBN 0-8153-1701-8

外部連結

• Display, analyse and superimpose protein 3D structures （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Protein Data Bank
• Critical Assessment of Structure Prediction (CASP)
• Structural Classification of Proteins (SCOP)
• CATH Protein Structure Classification

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蛋白質結構的交互式圖像，以PCNA為演示。(PDB 1AXC)