蛋白質三級結構

蛋白質三級結構（protein tertiary structure）是單一多肽鏈中全部氨基酸殘基在三維空間的排布位置。

蛋白質1EFN的結構，重點是它的三級結構。

蛋白質分子是一連串的胺基酸一條線地接結，基本上假定其會有一可作用其生物功能的三維結構。對蛋白質三級結構的研究稱為結構生物學。蛋白質的三級結構是由它的原子坐標定義的。這些坐標可參照或一個蛋白質結構域或整個三級結構^[1][2]。許多三級結構可以摺疊形成一個四級結構^[3]。

蛋白質摺疊

主條目：蛋白質摺疊

若蛋白質的一級結構較為弱，則必須藉由分子伴侶（molecular chaperone）來幫助蛋白質摺疊。

其一級結構的強弱取決於自由能（△G），當它小於零時則會自然發生摺疊；當它大於零時則須靠分子伴侶的協助。

參見

• 分子與細胞生物學主題

• 蛋白質結構
  • 蛋白質一級結構
  • 蛋白質二級結構
  • 蛋白質三級結構
  • 蛋白質四級結構
• 結構生物學