馴化
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馴化是指一種生物的成長與生殖逐漸受另一種生物利用與掌控的過程,例如人類栽培各種農作物、畜牧,以及切葉蟻馴養真菌。人類馴化動植物的目的主要包括作為食物和衣物的來源、運輸、守衛或是觀賞娛樂用途。馴化被認為是人類文明起源的里程碑事件[1],自進入全新世後總共約有2500個物種受到過人類馴化, 約250個物種被認為進行了完全馴化[1]。
人類馴化植物至少在1萬2千年前就開始了,例如穀物和葫蘆,獨立的動植物馴化事件至少發生在美洲、西南亞、南亞、東亞等11個地區[2]。人類最早的農耕文明美索不達米亞文明在距今至少一萬年前就種植了豌豆、亞麻、鷹嘴豆、小麥和大麥等;中國獨立馴化了豬、黍、粟、大豆和稻米等[3]。人類馴養的常見動物包括了提供物質價值的家畜、家禽和養殖水產,以及提供情感價值的寵物和觀賞魚。最先被人類馴化的動物是由灰狼演化出的狗,在新石器革命後在美索不達米亞馴化的山羊、綿羊、家牛等傳播到了各個大洲[4];南美大陸的美洲駝和羊駝被馴化用於肉食、駝役和生產駝毛製品[5]。