五代十國後梁開平元年(907年),汴州改為開封府。
北宋時開封府是京畿路下轄唯一的州府,府城為京城,稱東京汴梁。宋仁宗皇祐五年(1053年),在開封府設立京畿路。金國統治時開封府為南京路首府。
明朝洪武元年五月,以汴梁路改開封府,八月建北京。洪武十一年,京罷[1]。明、清兩代開封府均為河南省省會。清代,開封府考評:沖,繁,疲,難[2]。
中華民國二年(1913年),廢除開封府。
自北宋起,開封府就設2個附屬縣:開封縣、祥符縣。[3]
明朝洪武中,開封縣併入祥符縣。終明一朝,開封府領四州、三十縣:祥符縣、陳留縣、杞縣、通許縣、太康縣、尉氏縣、洧川縣、鄢陵縣、扶溝縣、中牟縣、陽武縣、原武縣、封丘縣、延津縣、蘭陽縣、儀封縣、新鄭縣、陳州(領商水縣、西華縣、項城縣、沈丘縣)、許州(領臨潁縣、襄城縣、郾城縣、長葛縣)、禹州(領密縣)、鄭州(領滎陽縣、滎澤縣、河陰縣、汜水縣)[1]。
清初仍領四州,三十縣。雍正二年(1724年),陳州、許州、鄭州、禹州升為直隸州,割十四縣隸之。延津縣、原武縣改屬衛輝府、懷慶府。乾隆中,禹州及密縣、新鄭縣還隸開封府;省河陰縣;陽武縣、封丘且屬懷慶府、衛輝府;儀封縣升為儀封廳,後亦省。終清一朝,開封府領一州、十一縣:祥符縣、陳留縣、杞縣、通許縣、尉氏縣、洧川縣、鄢陵縣、中牟縣、蘭封縣、禹州、密縣、新鄭縣[2]。
- 王博,江南應天人
- 趙新,浙江人
- 樂暉,江南滁州人
- 任毅,山西人
- 黃璇,四川人,正統九年任
- 舒曈,浙江人,正統末年任
- 魚侃,江南常熟人,天順初年任
- 周斌,北直昌黎人,天順七年任
- 孫瑜,北直邢臺人,成化六年任
- 金文,浙江人,成化十三年任
- 虞鍾,浙江人,成化十五年任
- 張岫,山西人,成化十七年任
- 衛英,山西人,成化二十三年任
- 王瓚,陝西人,弘治四年任
- 馬龍,山東人,弘治九年任
- 陳澍,江南高郵人,弘治十六年任
- 張憲,山西蔚州人,正德二年任
- 郭桂,陝西人,正德三年任
- 郭經,北直盧龍人,正德三年任
- 李暘,北直棗強人,正德五年任
- 顧璘,江南上元人,正德五年任
- 賀銳,山西人,正德八年任
- 姚文淵,山西人,正德十一年任
- 張鍵,山西人,正德十三年任
- 翟鵬,山東人,嘉靖元年任
- 沈光大,浙江人,嘉靖二年任
- 李獻可,陝西城固人,嘉靖四年任
- 顧鐸,山東人,嘉靖十年任
- 白玶,北直南宮人,嘉靖十二年任
- 劉漳,湖廣黃岡人,嘉靖十七年任
- 賈應春,北直真定人,嘉靖十七年任
- 李朝綱[4],陝西武功舉人,嘉靖十九年任
- 白濬,廣西臨桂人,嘉靖二十二年任
- 劉廷臣,山西洪洞人,嘉靖二十六年任
- 王撫民,北直真定人,嘉靖二十九年任
- 翁時器,浙江餘姚人,嘉靖三十四年任
- 周爻,四川宜賓人,嘉靖三十七年任
- 劉魯生,山東恩縣人,嘉靖四十年任
- 王宗徐,江西泰和人,嘉靖四十三年任
- 王期古,山西潞州人,嘉靖四十五年任
- 張夢鯉,山東萊陽人,隆慶元年任
- 洪忻,山西蒲州人,隆慶五年任
- 曹當勉,湖廣江夏人,隆慶六年任
- 張問明,山西猗氏人,萬曆三年任
- 薛綸,山西天城衛人,萬曆四年任
- 張學易,陝西靈台人,萬曆八年任
- 黃焯,江西南昌人,萬曆十一年任
- 宋伯華,山東益都人,萬曆十二年任
- 王見賓,山東濟南人,萬曆十三年任
- 陳廉,北直元城人,萬曆十八年任
- 劉如寵,湖廣蘄州人,萬曆二十二年任
- 劉以煥,江西安福人,萬曆二十六年任
- 宋薦,北直廣平人,萬曆二十八年任
- 馮盛明,北直涿州人,萬曆三十一年任
- 劉兆文,山東萊陽人,萬曆三十四年任
- 葉秉敬,浙江西安人,萬曆三十六年任
- 王之都,山東新城人,萬曆三十八年任
- 孟習孔,湖廣武昌人,萬曆四十年任
- 王之臣,陝西潼關人,萬曆四十三年任
- 王瑊,湖廣應城人,萬曆四十七年任
- 方道通,江南歙縣人,天啓元年任
- 胡繼先,四川漢州人,天啓三年任
- 瞿士達,江南武進人,天啓四年任
- 張時俊,山東沂水人,天啓七年任
- 袁楷,陝西鳳翔人,崇禎三年任
- 王運昌,江南常熟人,崇禎年任
- 唐紹堯,湖廣武陵人,崇禎六年任
- 薛寀,江南武進人,崇禎九年任
- 蘇壯,山東濮州人,崇禎十一年任
- 吳士講,江南廬州人,崇禎十二年任
- 李岩,山東萊陽人,崇禎十五年任
又稱南衙[5]。近代,開封府衙依照北宋李誡的《營造法式》被重建,府址位於包公湖東湖北岸,占地60餘畝,建築面積達1.36萬平方米[6]。
《陝西通志》:李朝綱字振之,武功人。正德丙子舉人,初為聞喜令,清潔自持,憲司有惡其形已者,因查錢榖,突入縣署,親檢笥中,惟書一帙,公服一襲。綱妻紡績,以馬矢為㸑,憲司嘆服,首薦之,擢御史。廵歴所至,凡有見聞必入告,墨吏望風而化。遷岢嵐副使,清直猶昔,多所建白,竟以執法弗諧於俗罷歸。