周一无肉日是鼓励人们在星期一避免吃肉，以改善其健康并降低对环境的冲击。
周一无肉日是一项由周一宣传（The Monday Campaigns Inc.）与布隆博格公共卫生学院所进行的公益计画。周一无肉日在2003年由一位行销背景的人士 Sid Lerner 所创。此计画是遵照美国农业部所订定的营养指引[1]。周一无肉日是“健康周一计画（Healthy Monday initiative）”的一部分[2]。健康周一鼓励美国人在一周的开始选择较为健康的饮食。其他的健康周一活动包含：周一当孩子主厨（The Kids Cook Monday）、周一2000卡（Monday 2000）、周一戒掉并持续（Quit and Stay Quit Monday）、运动周一（Move it Monday）、周一里程（The Monday Mile）等等。
参考文献
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