苔麸

苔麸（学名：Eragrostis tef），也称埃塞俄比亚画眉草（英语：teff；阿姆哈拉语：ጤፍ ṭēff；提格雷尼亚语：ጣፍ ṭaff；奥罗莫语：xaafii），一年生禾本科植物，生长在非洲之角的埃塞俄比亚高原和厄立特里亚高原的画眉草属植物的一种^[1]。“苔麸”（teff）一词源自于埃塞俄比亚闪族语词根“ṭff”，意为“丢失”（因为它的谷粒非常小）。非洲之角地区的英杰拉饼就是用苔麸作为主料制成的。

苔麸
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	单子叶植物 Monocots
演化支：	鸭跖草类植物 Commelinids
目：	禾本目 Poales
科：	禾本科 Poaceae
属：	画眉草属 Eragrostis
种：	苔麸 E. tef
二名法
Eragrostis tef (Zucc.) Trotter（英语：Alessandro Trotter）
异名
Eragrostis abyssinica (Jacq.) Link

参见

1. Aptekar, Lewis. In the Lion's Mouth: Hope and Heartbreak in Humanitarian Assistance 2nd. XLibris LLC. 2013: 9 [2020-04-25]. ISBN 978-1-4836-9519-8. OCLC 922837922. （原始内容存档于2020-09-28）.