卤肉食品 / 维基百科,自由的 encyclopedia 卤肉是指用卤汁烹煮的肉类食品,一般选用的肉类为猪肉。 一间卖潮汕卤味食品的店铺 肉臊饭 卤肉为华人特色美食,潮汕的卤味、猪脚饭,台湾的肉臊饭、炕肉饭尤为出名。