长岛冰茶

长岛冰茶（英语：Long Island Iced Tea），取名冰茶，却是在没有使用红茶的情况下，调制出具有红茶色泽与口味的鸡尾酒。调制的主要成份为伏特加、龙舌兰酒和琴酒，酒精浓度大约30%。^[2]

长岛冰茶

IBA官方鸡尾酒
长岛冰茶因其视觉上与不含酒精的冰茶相似而得名。
基本资讯
种类	鸡尾酒
基酒	琴酒 龙舌兰 伏特加 兰姆酒 Triple sec
上酒	加冰块（on the rocks）
标准杯具	冰茶杯
调配方式
IBA指定配方†	15 厘升龙舌兰 15 厘升伏特加 15 厘升白兰姆酒 15 厘升 triple sec 15 厘升琴酒 20 厘升柠檬汁 30 厘升甘美糖浆 少量可口可乐
制备	将所有配料加入装满冰的高球玻璃杯中，轻轻搅拌，并饰以柠檬皮卷。用吸管饮用。[1]
†长岛冰茶指定配方 · 国际调酒协会

起源

Robert "Rosebud" Butt声称他发明了长岛冰茶，他于1972年在纽约长岛的橡树滩客栈（英语：Oak Beach Inn）工作时创造了这种以四种基酒混制出来的饮料。

另一种不同的说法为1920年代美国禁酒令期间，由田纳西州金斯波特的一个名为长岛（英语：Long Island (Tennessee)）的当地社区的一位“老人毕晓普”（Old Man Bishop）发明出来的，并取名“冰茶”以躲避禁酒令。然后，这种饮料由老人毕晓普的儿子兰森·毕晓普（Ransom Bishop）改良。

特色

味道微辣而带有可乐的气味，适合餐后饮用。

因为口味香甜，盖过浓烈的酒精味，使人不知觉的饮用过量而酒醉，因此有“失身酒”的称号。

调制方法

• 一份伏特加
• 一份琴酒
• 一份兰姆酒
• 一份龙舌兰酒
• 一份橙皮酒（英语：Triple sec）
• 半份酸甜汁或柠檬汁
• 一片柠檬
• 可乐

将所有材料放入可林杯中，然后添满可乐以产生类似红茶的颜色，最后在杯缘用柠檬片装饰。

变种

• 长岛冰茶二代 - 多加一份波本威士忌。
• 长岛冰茶三代 - 在二代里多加一份白兰地。
• 长滩冰茶 - 用小红莓汁代替可乐。
• 加州冰茶 - 用阿玛雷托代替龙舌兰与橙皮酒，并用等量的小红莓汁与凤梨汁取代可乐添满。
• 夏威夷冰茶 - 用香博树莓力娇酒取代龙舌兰与 triple sec ，并用雪碧取代可乐。
• 迈阿密冰茶 - 用蜜多丽（英语：Midori (liqueur)）与桃味 Schnapps 取代龙舌兰与 Triple sec ，而用柳橙汁代替可乐。
• 加勒比冰茶 - 用牙买加黑兰姆酒（dark jamaican rum）取代龙舌兰与伏特加。
• 德州冰茶 - 多加一份波本威士忌。
• 东京冰茶 - 用一份蜜多丽取代 Triple sec ，而用七喜取代可乐。
• 比佛利山冰茶 - 用香槟替代可乐。
• 触电冰茶 - 用波本酒取代龙舌兰。
• 阿拉斯加冰茶 - 用四份库拉索酒与四份酸甜汁取代龙舌兰酒，柠檬苏打水取代可乐。
• 广岛冰茶 - 用生命之水（96％酒精伏特加）取代伏特加，并用百加得151取代朗姆酒。
• 再见（Adios motherfucker 或 AMF）- 用库拉索酒取代 Triple sec，并用雪碧取代可乐。^[3]

参考文献

1. Long Island Iced Tea. 国际调酒师协会. [2016-02-20]. （原始内容存档于2016-03-03）.
2. 长岛冰茶. [2017-04-13]. （原始内容存档于2018-08-03）.
3. Strong, Rebecca. How to make a Long Island iced tea and all its variations. Insider. [2022-01-01]. （原始内容存档于2022-06-08） （美国英语）.