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蔡和平(英语:Robert Chua Wah Peng,1946年5月20日—),出生于新加坡的男性电视制作人及商人,是在澳大利亚阿得雷德攻读电视行业课程的香港居民。他在澳大利亚、新加坡、香港及中国等地发展电视行业已达四十五年有多。同时亦是游戏节目《今天谁会赢》的设计及创作者[2]。艺人宣萱为其表侄女[3]。
蔡和平出生于新加坡[1],祖籍广东潮州,父母均为第二代华裔移民。他自童年时代就喜欢观看歌唱类影视节目[4],曾在新加坡的圣安德烈小学(St Andrew's Junior School,1954年至1959年[1])及英华自主中学(Anglo-Chinese School,1960年至1961年[1])念书,1962年至1963年到南澳州阿德莱德 King's College 上了一年与电视无关的课程[1][5],并于1963年至1964年在当地ADS电视台第七台工作两年[1],由低做起而积累了一些制作电视节目的实践经验,担任过监制及导演岗位[1]。1965年回归新加坡便加入当地 Top Talents Limited[1],任职监制至1966年离开[1],同年至1967年加入新加坡电视台(Television Singpapora)任助理监制[1]。适逢电视广播有限公司刚于1967年开台,蔡和平受聘为高级节目执行监制[1],成为当时开台时最年轻的编导,制作了家传户晓之现场综合长寿节目《欢乐今宵》等节目[6][7]。
后来于1968年至1973年间[1],蔡和平升为制作部经理[1],1973年转任总经理特别助理[1]。由1974年起[1],他自立门户,成立自家制作公司[1]。及至1995年3月11日于香港成立华娱卫视(当时名称为‘华侨娱乐电视广播有限公司’)[8],开台初期以卢海鹏、沈殿霞等前《欢乐今宵》艺员为台柱,亦以他制作《欢乐今宵》之经验带到该台。但该台经营多年财政出现困难,2002年转卖予时代华纳,2003年7月再被收购成为TOM集团的全资子公司,华娱卫视在2016年12月31日后因“持续在艰难的监管环境下营运,广告市场衰退妨碍了表现”而终止广播[9]。
2004年9月,蔡和平于香港有线电视租用频道,设立“香港互动电视”(The Interactive Channel TV,简称TICTV,此频道与曾由香港电讯经营的“互动电视 iTV”并无任何关系) 。其后,此台先后易名为“欢乐健康台”及“健康生活台”。到了2011年12月,健康生活台停播后,他将原有的办公室改为厨艺学习中心,命名为“有营厨艺”;2015年再次为无线电视制作真人秀节目《难得有心人》,现时也是拥有两间米芝莲一星香港法国面包店“A La Bakery”的老板,主力协助其他米芝莲餐厅到海外扩充业务[10][11]。
蔡和平在1974年1月于香港与任平平结婚[1]。
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